1卷心菜去掉根部，切成片状2半碗清水中加入4勺粗盐，慢慢搅拌至化开，最好是完全化开，入味更均匀3把盐水加入到切好的卷心菜中，稍微拌匀腌制1个半小时4期间准备好葱，洋葱，蒜泥5腌好的卷心菜清水冲洗两。
泡卷心菜的做法 1先将鸡爪洗净，剪去指甲，剪成两半，放入冷水中煮开去掉浮沫放入姜片黄酒去腥味更好2将青椒，卷心菜洗净，晾干 请点击输入图片描述 3鸡爪放入锅中，加入姜片，一勺黄酒，煮开大概15分钟，用筷子撮。
卷心菜白菜帮萝卜皮大甜椒1到2天就能吃了洋葱要34天 嫩姜豇豆放进去有个45天就差不多可以吃了小辣椒要多泡一段时间才好吃泡菜水可以重复用，偶尔有白花产生，没关系，捞出来再加点盐和白酒就可以了。