1主料八爪鱼600g2调料食盐5g，酱油2匙3将八爪鱼放入里里面，倒入水并清洗干净4将八爪鱼的腿对腿，使劲搓洗5然后将八爪鱼里面的墨囊取出来6往锅里面加入适量的水，并放入盐7接下继续往。
葱爆八爪鱼 1准备食材，小八爪鱼洋葱大蒜生姜青椒2八爪鱼处理干净后清水洗净备用，洋葱青椒洗净切丝，大蒜切末，生姜切片备用3锅中加入适量的清水，大火烧开后关火把八爪鱼放入开水中烫熟，烫至八爪鱼的。
正宗青岛葱拌八爪鱼的做法1将八爪鱼去内脏，洗净，改刀1两一只的将每一只爪切下来，身子分3部分小的两只爪为一组比较合适2锅中放水烧热，水量以能刚好没过八爪鱼为好大火烧至沸腾3将八爪鱼倒入沸腾。
1八爪鱼清洗干净处理好内脏嘴和眼睛2小米椒，姜切碎，香菜切段3锅里加水，加姜片后大火烧开，放入八爪鱼，焯烫1020秒后捞出沥净水4坐锅点火，烧热后倒入适量油入小米椒，姜翻炒5倒入焯水好的。