厦门有什么特色菜
土冻笋土冻笋是闽南地区厦门、泉州一带的一种色香味俱佳的特色传统风味小吃，起源于福建泉州，在厦门比较火爆，出名。炸五香炸五香，福建省地方传统小吃。
、厦门姜母鸭 姜母鸭起源于泉州地区，流行厦漳泉闽南三镇。厦门地区特点是成菜几无汤水，干香油润，滋味浓郁。生姜与芝麻油、鸭油的香气充分与鸭肉融合沁入。是佐餐下酒皆怡的一道传统代表性名菜。
厦门海蛎煎。海蛎煎又名蚵仔煎、蚝仔煎，是闽南地区最具传统大众化的风味小吃，也是一道家常菜，其味鲜甘美，糯芳香，富有营养。若再加上一点沙茶、辣酱等佐料，或加鸡蛋在一起煎制，味道更为可口，滋味更香。
菩提丸的简介
1、“云深处”菩提丸是厦门特有的一种蜜饯类食品。最初是虎溪岩一个老和尚用心发明制造的。
2、菩提丸是将橄榄与砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等多种名贵中药和糖水一起熬制而成的，吃来香甜可口。这菩提丸不仅是一种的食品了，它具有增进食欲、止吐散滞、消除腹痛之功效呢。
3、菩提丸，其实就是橄榄浸在中药浓汁中，或一起熬制后，经过浸晒后制成的一种食品。
4、用薄荷煎汤，拌各药匀，晒干为末，蜜为丸，如弹子大。（菩提祖师在此基础新配上肉桂、豆蔻、丁香、沉香四味中药及橄榄制成。
5、瘟疫时病，疟疾，暑症，伤风咳嗽，赤白痢，水泻，霍乱，心腹痛。
6、啊，还有黄则和的一些小吃不错，比如花生汤。但是不建议去中山路那一家，一般都很挤很挤啊 沙茶面到处都是啦，味道还不错，但是也没觉得哪家特别好吃，如果要在中山路吃的话往僻静的小巷子走一走，会比较划算一些。
福建特产有哪些
寿山石、牛角梳、橄榄、福桔、龙眼、闽姜、芙蓉李、茉莉花茶、脱胎漆器、木画、木雕、纸伞、贝雕、瓷器等。莆田特产 鳗鱼、对虾、梭子蟹、丁昌鱼等海产品，水果当中龙眼、荔枝、枇杷、文旦柚“四大名果”驰名中外。
福州特产：橄榄、橘子、龙眼、福建姜、芙蓉李、茉莉花茶、脱胎漆器、木画、木雕、纸伞、贝雕、瓷器等等。
福州福桔 福桔是福州市市果，年产量近10万吨，约占全市水果产量的-半。福桔上市期在农历春节前后，由于色泽艳红、果美汁甜，又与“福、吉”谐音，备受群众喜爱。福桔产地多分布闽江下游两岸。
烧肉粽 泉州烧肉粽是福建泉州的地方传统风味小吃。肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉（或鸡肉）、糯米等为原料。
福建特产有哪些?
永泰芙蓉李干 永泰芙蓉李干为地理标志证明商标。永泰芙蓉李干，永泰特产，福建名产之一，选择成熟的芙蓉李鲜果，采用传统工艺精工制作而成。福建福安市是芙蓉李之乡，芙蓉李面积、产量居全国之冠，栽培已有千年历史。
福州特产：橄榄、橘子、龙眼、福建姜、芙蓉李、茉莉花茶、脱胎漆器、木画、木雕、纸伞、贝雕、瓷器等等。
肉燕，又称太平燕，是一种独特的福建美食。它的外皮由精选猪肉和优质番薯粉经过匠心独运的手工制作而成，质地轻薄如纸，色泽晶莹如玉，口感既软嫩又富有弹性。福州线面是福建省闻名遐迩的传统小吃。
厦门有什么特产可以带回去送人?
1、南普陀素饼，到厦门买特产，最不能错过的便是南普陀素饼。它是素食，不含猪油，更健康。老厦门到公园喝茶聊天，常常会带几盒南普陀素饼，味道确实不错。
2、厦门特产礼品有珠绣、柴烧铁观音、厦门馅饼、姜母鸭、古龙酱油、黄则和凤梨酥等等。珠绣 珠绣是厦门的传统手工艺品，有着非常悠久的历史，起源于唐朝，在明清时期特别流行，距今已有一千多年的历史了。
3、厦门可以带走的特产有珠绣、柴烧铁观音、厦门馅饼、姜母鸭、翔安农民画、金门贡糖、牛轧糖、鼓浪屿中山路鱼干、猪肉脯。