沙姜煲乌鸡汤功效
中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、活血脉、强筋骨、补虚损的功效。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源。
沙姜煲鸡汤的功效：滋补身体，沙姜煲鸡汤是一种营养价值极高的养生汤，使用之后不但能吸收高质量的蛋白和多种氨基酸，还能吸收一些龙脑、碳水化合物以及微量元素，这些物质能加快身体内有害物质代谢，并能补充益气、缓解体虚。
广东沙姜煲鸡汤是一道香浓美味的家常汤品，是广东地区常见的汤菜之一。沙姜，也叫莪术，是一种具有很高药用价值的中草药，具有温中止痛、祛风除湿等功效。煲鸡汤加入沙姜，不仅能提高汤的口感，还能起到保健养生的作用。
它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。
沙姜几乎是所有人都可以吃的一种调料，无论是老人小孩、孕妇还是晡乳期的妇女，均可食用沙姜。因为沙姜具有很好的食疗功效，对这类人群有益。
如果是的话是可以放的，沙参清热养阴，润肺止咳，主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。在花胶乌鸡汤中加入沙参可以使汤更有营养，进补效果更好。
沙姜鸡汤的功效与作用
山姜头又名沙姜头，狗姜头，具有暖胃活血之功效，与母鸡一起炖汤具有良好的效果。
中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、活血脉、强筋骨、补虚损的功效。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源。
滋补身体，沙姜煲鸡汤是一种营养价值极高的养生汤，使用之后不但能吸收高质量的蛋白和多种氨基酸，还能吸收一些龙脑、碳水化合物以及微量元素，这些物质能加快身体内有害物质代谢，并能补充益气、缓解体虚。
沙姜几乎是所有人都可以吃的一种调料，无论是老人小孩、孕妇还是晡乳期的妇女，均可食用沙姜。因为沙姜具有很好的食疗功效，对这类人群有益。
山姜头又名沙姜头，狗姜头，具有暖胃活血之功效，与母鸡一起炖汤具有良好的效果。今天就为你讲解一下山姜头鸡汤的具体做法。
广东人都喜欢吃的沙姜鸡煲,做法简单!你知道操作步骤吗?
【沙姜鸡煲】准备食物：鸡、沙姜一块、红葱头2个、葱适当、姜片适当。准备调料：盐油适当、一勺生抽酱油、一勺米酒、一勺耗油。鸡肉洗干净弄成一小块摆盘备用。
水：适量。食用油：适量。制作步骤：食材准备：将鸡肉清洗干净，切成适口的块状；沙姜、蒜头、姜拍碎；青葱切段；辣椒切圈；香菇泡软后切片；腐竹泡软后切段；豆芽洗净备用。
收汁：待鸡肉和配菜都炖熟后，开大火收汁，让汤汁浓稠，味道更加集中。出锅：最后撒上葱段，出锅前可以根据个人喜好加入少许胡椒粉或者香油提香。上桌：将煲好的沙姜鸡煲端上桌，热气腾腾，香气扑鼻，让人食欲大增。
制作步骤：鸡洗净切块，焯水后捞出沥干水分备用；沙姜洗净切片，生姜切片备用；将鸡块、沙姜片、生姜片、红枣、枸杞放入煲中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煲2-3小时；最后加入适量盐调味即可。
水烧沸后放入淮山、杞子、姜片、料酒、沙姜粉煮10分钟。然后放入鸡，大火烧开之后慢火煲1个小时。撒上葱花即可。
山姜头可以和党参一起煲汤吗?
1、月婆鸡汤以山姜头为主要配料做的老火汤。以阳春的较为闻名。当地女人生产时补身子用，味道辣，口感好。当地人多在疲惫困倦，感冒初起时用山姜头煲鸡汤，下气行血，喝下后出大汗，翌日身体就舒服多了。
2、这3种作用方面不同，若非同调一症，一般不要同服。
3、可以的，无相克药材。不过不要炖太久哦，还要注意入汤次序，否则营养流失。
4、党参和生淮山可以一起煲汤，具体做法如下：准备材料：排骨：500g、玉米：1条、淮山：400g、红萝卜：1个、党参：40g、蜜枣：1个、姜：3片、盐：适量。排骨洗净。切好食材。