霉豆腐的霉菌能吃吗
1、不能吃的，因为这个已经变质了，里面有大量的有害细菌。
2、当发酵长出的是绿色和黑色的毛时就不可以吃了，这两种毛是高致癌物质绿曲霉素，黑曲霉素，十分危险。
3、可以的，这个只是豆腐表面的杆菌形成的，白色的属于毛豆腐发酵时的杆菌，红色的相当于红腐乳一样的，家里做的时候都会的，可以吃的。但是腌制的东西部建议多吃，从小习惯吃的人比较有抗体。
霉豆腐吃了对身体有害吗?
1、好吃得不得了。。对身体没有坏处的。。很容易制作的。我去网上给你找个做法哈。
2、豆腐发霉后可以吃，但是必须要是卤水做的。因为卤水有杀菌的作用，并且能长时间保留，所以我们才会吃豆腐乳。因此，发霉的豆腐是对人体无害的。 说发霉的豆腐会致癌也是不对的，因为豆腐发霉是和馒头发酵的原理一样，而不是有害菌发酵。
3、做好的霉豆腐是不可以直接拿来吃的。必须要经过调味，高温消毒之后才可以吃。霉豆腐在制作过程中很容易被杂菌污染。如果直接拿来吃很可能会导致拉肚子。甚至中毒现象的发生，对身体造成危害。
4、没有危害！霉豆腐也称毛豆腐，是徽州地区的特色传统名菜，是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛；由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。
霉豆腐吃了有什么害处?
1、没有危害！霉豆腐也称毛豆腐，是徽州地区的特色传统名菜，是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛；由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。
2、豆腐发霉后可以吃，但是必须要是卤水做的。因为卤水有杀菌的作用，并且能长时间保留，所以我们才会吃豆腐乳。因此，发霉的豆腐是对人体无害的。
3、霉豆腐中含有大量盐分，吃太多会使得人的肾脏代谢功能下降。霉豆腐中大量的盐会使得人体血压升高，对于高血压的人群就要注意食用霉豆腐的量。
4、不能吃 即使您在霉豆腐的表面仅仅看到一小块霉斑，也存在不可见的霉菌孢子和毒素。吃霉豆腐可能会导致腹泻、呕吐、头痛等不适症状。因此，为了避免意外发生，请不要食用发霉的霉豆腐。
5、有些食物发霉了就不能吃，但有些食物要发霉了才好吃，比如霉豆腐也就是人们所说的臭豆腐，很多人都喜欢吃。
6、最后霉豆腐种含有不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，在一定程度上可以有降血脂的作用，对人体健康具有一定好处。
霉豆腐加热吃会不会有毒
做好的霉豆腐是不可以直接拿来吃的。必须要经过调味，高温消毒之后才可以吃。霉豆腐在制作过程中很容易被杂菌污染。如果直接拿来吃很可能会导致拉肚子。甚至中毒现象的发生，对身体造成危害。
除霉豆腐外，如长期习惯食用，对人体有一定潜在危害。 相关知识：发霉是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。
既然已经吃了，只要吃了没什么大反应那就不会有什么事的了，因为成份不多。如果是霉豆腐就要注意了，长期习惯食用，对人体有一定潜在危害。你这个食用量很少，只是一次而已，没什么关系的了。以后注意就是了。
霉豆腐即豆腐乳，吃了对身体是没有害处的。腐乳性平，味甘。所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调中功效。可用于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、大便溏薄等。 善用豆腐乳，可以让料理变化更丰富，滋味更有层次感。
霉豆腐的危害有哪些
1、霉豆腐这类食品的安全性无法保证，如果在加工过程中不能保证顺利发酵就会产生对人体有害的霉菌，会导致人体内的细胞癌变，也会让人体内的多器官受到病毒的伤害，对人体健康极为不利。
2、吃霉豆腐有以下的坏处：现在市场上的商家在利益的熏陶下改变了传统的制作方法，过多的摄入铁是有可能会致癌的。
3、霉豆腐的危害 霉豆腐中含有大量盐分，吃太多会使得人的肾脏代谢功能下降。霉豆腐中大量的盐会使得人体血压升高，对于高血压的人群就要注意食用霉豆腐的量。