小鸡炖土豆是一道美味的家常菜，下面是制作步骤所需食材鸡肉500克土豆2个葱姜蒜适量料酒适量盐适量 酱油适量白胡椒粉适量鸡精适量食用油适量清水适量 步骤1鸡肉切块，加入。
8放入鸡块少许胡椒粉20克料酒略炒，再加2勺酱油，2勺蚝油，少许老抽，盐，半勺白糖翻炒上色9加原汤没过鸡肉，转小火将鸡肉炖熟，然后鸡肉熟后放入土豆炖熟10改大火收汤，放少许味精，青红椒炒匀，关。
鸡肉炖土豆的家常做法如下主料鸡肉土豆辅料大蒜胡萝卜姜切片大葱切丝芝麻油辣椒粉1将洋葱竖切成条状，大蒜4粒切碎，胡萝卜切块儿，姜切片，大葱切丝，将锅烧热，加入少许色拉油待油热了以后。
1将土豆去皮洗净，切成小块状，将鸡肉洗净，也切成小块2热锅后，加入适量的食用油加热，把香葱和姜片一起放进锅内，然后先放进鸡肉炒至变白色，加入适量酱油，加入清水没过鸡肉，将鸡肉炖到八成熟3把土豆一起。
1主辅料 鸡腿土豆2把鸡腿洗净剁块3土豆去皮洗净切块4鸡块冷水入锅，放入陈皮5烧开后，小火汆烫1分钟6捞出沥净水分备用7热油，放入大料葱姜炒香8放入鸡块煸炒，烹入料酒9。