扬州的狮子头哪家好吃扬州是中国著名的美食城市之一，而狮子头作为扬州传统美食之一，更是让人久久难忘在扬州，有很多家狮子头餐馆，其中牛家营子的狮子头堪称一绝牛家营子的狮子头，远近闻名，颇具特色主要使用扬州特产；第一家兰亭荟兰亭荟位于瘦西湖区域内，临近景区，“三狮狮子头”是兰亭荟的特色菜之一它的鲜嫩味道和特色汁水，让人吃后忘却时间与空间，幸福绽放在口腔中第二家龙王庙龙王庙扬州狮子头是由三大部分组成碎肉泥；扬州京华城是一个大型的商业综合体，位于江苏省扬州市广陵区，拥有众多美食店铺和餐厅以下是一些值得品尝的扬州京华城美食1扬州狮子头扬州狮子头是扬州著名的传统美食之一，以猪肉为主要原料，配以葱姜鸡蛋等调料。
将搅拌好的肉糜捏成团，放入油中炸，炸到金黄色捞出锅内加清水烧开，放入糖盐料酒酱油提味，最后放入炸好的狮子头，并盖上锅盖，小火煮10分钟待狮子头酱汁收的差不多的时候，再放入写水淀粉勾芡即可装盘上；宾客们趁机劝酒道“郇国公半生戎马，战功彪炳，应佩狮子帅印”韦陟高兴地举酒杯一饮而尽，说“为纪念今日盛会，‘葵花斩肉’不如改名‘狮子头’”一呼百诺，从此扬州就添了“狮子头”这道名菜清代，乾隆下江南；最后，强烈推荐斜塘老街上的瘦西湖记忆，这家店的狮子头同样备受好评狮子头口感鲜嫩多汁，入口即化，酱汁独特，味道十分浓郁此外，店家的服务态度也非常好，让人感觉宾至如归以上是推荐的三家扬州狮子头餐厅，每一家都；1食材猪肉600克_荠6个鸡蛋1个馒头1个淀粉适量葱适量食盐适量花椒油20ml耗油适量十三香适量芝麻油5ml姜适量酱油适量2猪肉洗净去皮切块3将肉慢慢剁成肉泥，将香菇_荠切碎跟肉搅拌在。
扬州狮子头是江苏扬州地区的一道地道美食，它是一道以肉为主料，配以野菜豆腐等食材烹制而成的传统名菜据传，这一菜品的历史可以追溯到明朝，至今已有数百年的历史，是扬州饮食文化的重要组成之一扬州狮子头的制作过程；1扬州狮子头会用多种方式烹饪，最常见的方法包括炖煮或红烧，根据个人喜好和食谱选择适合的烹饪方式2扬州狮子头会搭配一些配料，如白菜香菇豆腐等，以增加菜肴的口感和风味，根据食谱准备好所需的配料3将；扬州狮子头最正宗的做法如下1将去皮猪五花肉切成石榴珠大的颗粒状，再剁成馅，具体肥瘦比例为462用葱姜料酒水制成葱姜酒水，调入馅中，放盐少许胡椒粉，顺方向搅拌，放入河蟹肉待用3荸荠切成小方；3然后用左手抓适量的肉泥，再用虎口处将肉团挤压出来，将它挤成大小均匀的丸子，如上图所示4锅中倒入适量干净的食用油，油烧至67成热时，再将丸子逐粒挤入锅中炸，表面凹凸不平才是正宗红烧狮子头应有的模样；扬州炒饭狮子头大煮干丝文思豆腐根据百度百科资料显示，扬州四大名菜如下扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏省扬州市的一道传统名菜，属于淮扬菜，其主要食材有米饭火腿鸡蛋虾仁等狮子头，原名葵花斩肉葵花。
我认为扬州狮子头最正宗的店是兰亭荟兰亭荟的“三狮狮子头”是淮扬菜系中的特色菜，鲜嫩美味，让人回味无穷在兰亭荟餐厅，可以品尝到这道美食，领略淮扬菜系的独特魅力 1 评论 分享 举报 为你推荐特别推荐 电动车多次降价，品质；扬州狮子头是江苏扬州传统的一道美食，是一种以猪肉为主料制成的球状肉丸子口感鲜美，色泽红亮，香气扑鼻，是扬州餐桌上的一道名菜以下是扬州狮子头的制作方法材料猪肉糜500克冬菇4个鸡蛋1个葱姜末适量盐；该菜历史悠久，宋人诗云quot却将一脔配两蟹，世间真有扬州鹤quot将吃螃蟹斩肉 比喻成quot骑鹤下扬州quot的快活神仙，可见蟹粉狮子头一菜多么鲜美诱人了清代调鼎集中就有扬州quot大劗肉圆quot一菜，其制法如下quot取肋条肉，去皮。