爆炒嫩蚕豆的做法,爆炒嫩蚕豆怎么做好吃,爆炒
1、蚕豆去壳，蚕豆仁洗净待用，小葱切碎。热锅凉油，煸香葱花，加入蚕豆仁。大火翻炒几十秒。加入少许的清水，适量的盐炒匀再烧两分钟左右就可以。鲜嫩软糯，葱香四溢的葱油蚕豆就做好了。
2、将蚕豆放盆里清洗干净，滤干水分。取一锅，装入半锅清水，将蚕豆放入锅里，将蚕豆煮好。煮好的蚕豆捞出，滤干水分。小葱洗净，切细葱花。锅里放入适量植物油，烧至7成热。
3、食材蚕豆，小葱，冰糖，食盐，食用油适量2准备好所有的食材，剥好壳的蚕豆一碗，小葱一把，冰糖适量3起锅下油，放入葱白的部粉炸出葱油，炸至葱白焦黄之后捞出4倒入蚕豆，放食盐，快速的翻炒至每一颗。
4、我们在炒蚕豆之前一定要多加上水煮这一步，这样炒出来的蚕豆入口柔软，不易起皮也不会有沙子。嫩蚕豆在刚摘下来，剥去外壳的时候，本身是非常水嫩的，用手指轻轻的一掐就能够掐到内心。
5、嫩蚕豆的做法大全家常菜2 干蚕豆怎么炒才能开裂 先把蚕豆淘洗干净，冷水泡几个小时蚕豆微微发胀，用筛子沥干水。再次把蚕豆浸泡冷水中，第二次浸泡时间要短一些，看着有点发胀就可以沥干。
蚕豆怎么弄好吃?
蚕豆剥成豆瓣，韭菜洗净沥干后切段备用。起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。将蚕豆放入锅中并加水炒至熟软。最后加入韭菜、调味料拌炒片刻即成。
【冷冻】浸泡好的蚕豆捞出，控干水分，摊开晾晒一天，然后放入冰箱中冷冻2个小时以上，炸之前取出来。（这是蚕豆炸出来是否酥脆最关键的一步）请点击输入图片描述 【冷油入锅】锅里倒入油，冷油时就把蚕豆放入。
干辣椒三朵 八角两个 桂皮一个 香叶两片 盐适量 水煮蚕豆的做法步骤 1 原料 2 蚕豆去外壳备用。3 八角，桂皮，香叶，辣椒，盐 4 加水放入配料加蚕豆加盐 5 大火煮开 6 小火慢煮半个小时 7 成品图。
新鲜蚕豆，煮开一锅水，放入蚕豆。煮15分钟，熟后捞起，倒入清水浸泡一会儿。酸菜切碎。起锅热油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香。放入酸菜炒香，再放入蚕豆，放盐、酱油、五香粉入味。
五香蚕豆的做法窍门
1、准备食材。剥好的蚕豆洗净。加入锅中焯水。焯水后用清水泡上一会。入油，炒香八角、香叶、蒜片。加入蚕豆炒一下。加入开水，加入五香粉小火煮约10分钟即可。装碗。
2、（1）干蚕豆捡出坏豆。（2）用清水投洗几遍，捞出备用。（3）准备香料，装入料包（辣椒不要放入）。（4）将料包、盐、姜片、干黄豆入小盆。（5）冲入足量的热水，浸泡16小时以上（豆子泡发后会涨，所以水要宽）。
3、五香蚕豆的做法 原料：蚕豆，500克；精盐，10克；花椒，八角，桂皮，丁香，姜片，味精各少许。调料：做法：（1）将蚕豆放入清水浸泡2-3小时，捞出用刀在蚕豆上轻轻划一下待用。
4、去除杂质，拣去黄板、小粒和蛀粒。除去泥灰和淘去瘪粒。放入锅内，加水至高出豆面3～4厘米，加盖以旺火烧煮，去其涩味。
5、做法 蚕豆和黄豆分别用流动的水清洗干净，加水浸泡，蚕豆浸泡24小时，黄豆浸泡12小时。大火烧开锅中的水，放入已发胀的蚕豆，再次煮滚后，关火再次浸泡15分钟。
6、五香蚕豆的做法：准备材料：蚕豆1000克、香叶1片、八角2瓣、桂皮少许、小米辣4个、食盐1小勺、味精少许。将蚕豆剥去外壳，用淡盐水浸泡十来分钟，再冲洗干净。