麻婆豆腐的正确做法是什么?
准备好所有的材料，并且将小葱切成葱花，将大蒜切成蒜末，盛盘准备好。【这一步很重要，嫩而不碎的原因】将豆腐洗干净，切成小方块。
第1步、准备好材料 第2步、辣椒粉，为了更辣点 第3步、郫县豆瓣酱 第4步、切好块的豆腐 第5步、小尖椒 很辣的 不能吃辣的可以不放。
麻婆豆腐| 食材： 豆腐、调料 做法： 准备个碗调料汁，碗中放半勺盐、半勺牛肉粉、一勺生抽、半勺味精、半勺白糖、半勺老抽、一勺淀粉搅拌均匀，放在一旁备用。
倒入肉末翻炒变色。然后加入郫县豆瓣酱，和豆豉。翻炒出香味。加入豆腐。加入适量清水。1加入生抽。1加入白糖。1豆腐烧制5分钟后加入花椒粉。1淋入水淀粉勾芡。1锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火。
麻婆豆腐 材料 豆腐500克，瘦猪肉200克，小葱30克，郫县豆瓣酱、姜、蒜、酱油、油、淀粉各适量，花椒粉、味精、盐、白糖各适量 做法 豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花。猪肉切成末；淀粉调成芡汁。
今天要用豆腐跟大家分享一道非常经典的美食，可能一说到用豆腐做的经典美食，很多朋友都会想到麻婆豆腐。今天要跟大家分享的就是这道非常正宗的麻婆豆腐的家常做法。
麻婆豆腐应该怎么做?
1、【一】：豆腐洗净切块。 【二】：锅中下入清水，水沸腾后，下入豆腐，食盐5克，煮至沸腾后五分钟，关火捞出备用。 【三】：锅中下入食用油，然后下入：姜20克剁碎、大蒜20克剁碎、豆瓣酱30克，炒香。
2、第1步、准备食材：豆腐切块，花椒一小把，蒜、姜切末，小米椒切小圈，葱花是事先切好冻在冰箱里的。第2步、锅热入油，下入花椒，煸炒出香味、稍焦后撇出不要。
3、豆腐切块焯水备用。葱姜蒜切末。肉切碎。 热锅入油后加入肉末炒香取出，再加豆瓣酱，葱姜蒜豆豉炒香。加入生抽，鸡精， 糖调味，放入豆腐再加入肉末和少量清汤中火烧制。
4、肉沫麻婆豆腐 用料： 肉沫(猪肉或牛肉)100克，豆腐(老嫩豆腐都可以)500克，蒜瓣5个，姜片3片，花椒粒15粒左右，辣椒面1勺，豆瓣酱1勺，食用油适量，酱油1勺，淀粉水半碗水加一勺玉米淀粉。
5、做法步骤：第1步、准备好材料 第2步、辣椒粉，为了更辣点 第3步、郫县豆瓣酱 第4步、切好块的豆腐 第5步、小尖椒 很辣的 不能吃辣的可以不放。
6、麻婆豆腐 食材：一块老豆腐、葱花、蒜末、豆瓣酱。 制作： 老豆腐切成小方块，不用太小，锅中水烧开加盐，放入豆腐，煮2分钟。 锅中少油，放葱花蒜末爆香，放一勺豆瓣酱，炒出红油，加一碗清水，放入豆腐煮开。
麻婆豆腐如何做
1、【一】：豆腐洗净切块。 【二】：锅中下入清水，水沸腾后，下入豆腐，食盐5克，煮至沸腾后五分钟，关火捞出备用。 【三】：锅中下入食用油，然后下入：姜20克剁碎、大蒜20克剁碎、豆瓣酱30克，炒香。
2、麻婆豆腐 做法： 豆腐切丁焯水，肉未炒变色；放入干辣椒，花椒炒香，放入豆瓣酱；炒出红油，放入豆腐。 一勺生抽，半勺老抽，翻炒均匀撒上葱花即可，加入淀粉水，半勺白糖。
3、准备一块嫩豆腐，切成小块，起锅烧水，加入适量的盐，焯烫大约3-5分钟，大火煮滚后立即离火，先不要捞出，静置几分钟。
4、第1步、准备食材：豆腐切块，花椒一小把，蒜、姜切末，小米椒切小圈，葱花是事先切好冻在冰箱里的。第2步、锅热入油，下入花椒，煸炒出香味、稍焦后撇出不要。
5、麻辣豆腐怎么做好吃 材料：豆腐、猪肉、小葱、豆瓣酱、食用油、食盐、酱油、花椒、辣椒酱、生姜 做法：我们首先 就是将豆腐洗干净了，切成小方块，然后在锅里面倒入清水，将豆腐下锅然后焯水，捞出来，冲洗干净，沥干水。
麻婆豆腐怎么弄
1、小面就给大家说下麻婆豆腐的制作方法：首先准备食材：嫩豆腐、猪肉末(没有现成的猪肉末，可以买一点猪肉剁成末)、豆瓣酱、盐、葱、姜、蒜、淀粉、花椒、老抽、鸡精、花椒粉、辣椒粉。
2、麻婆豆腐用豆瓣酱最好，因为豆瓣酱味道口感酱香浓郁，口感偏咸鲜，用豆瓣酱炒出来的麻婆豆腐会颜色更好，口感酱香也很浓郁好吃。
3、麻婆豆腐 1 · 主料；豆腐一块400克、牛肉末50克；调料：豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克；配料：青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克。