上海名气很大的“阿大葱油饼”因无证停业的事情，还继续在发酵当地有关部门也很重视，黄浦区市场监督管理局街道为此紧急召开协调会议，商讨处理方案，连区政府分管领导也去了黄浦区市场监管局方面明确表示，将会同有关职能；上海的ldquo阿大葱油饼rdquo原本是当地小吃，如今成了世界级网红，生活中的故事就是这么精彩故事先从ldquo阿大rdquo说起阿大是上海宁，生于1957年，1982年自谋出路，在家做起葱油饼，一做就37年当初做这样的。
作为上海人，不得不说，葱油饼是上海味道的代表之一，无论是在早餐摊上还是餐馆里，都能看到它的身影但在众多的葱油饼店中，哪家最好吃呢下面就为大家推荐几家上海最有名的葱油饼店第一家是“老东北葱油饼”；阿大葱油饼梦花街馄饨彭浦第一炸上海不少知名弄堂美食都曾因无证无照而一度关门谢客，引来无数饕餮食客唏嘘据中国新闻网报道，7月1日起，上海市小型餐饮处事提供者姑且存案监视打点步伐试行正式施行在。
老上海葱油饼 用料 面粉 250克沸水 80克温水 60克小葱 50克盐油酥用 8克10克油油酥用 20克面粉油酥用 20克 老上海葱油饼的做法步骤 步骤 1 250g面粉先加入沸水，拌成棉絮状，再加入温水，揉成光滑偏；1食材面粉 适量 葱 适量 盐，糖 适量 2和面，一定用温水，面水比例53盐，糖加在干面里拌匀3加上适当的发酵粉，可以使口感更松软4和成面团即可，不要反复揉，醒之20分钟外面涂一层油5用手。
人均消费不是很贵一人炒一两汤，费用在20元左右，绝对经济实惠阿大葱油饼几乎每个上海市民都知道阿达和他的葱油饼早餐摊上，葱油饼满大街都是，但要想吃到最正宗的上海葱油饼，那一定是阿达葱油饼，可谓“活化石”；阿大葱油饼，位于南昌路茂名南路口，循着香味便找到了这家小店老板阿大先是将葱油饼两面煎，然后放炉子上烤，几分钟后热乎乎香喷喷的葱油饼就新鲜出炉了饼的味道真不错，外皮脆脆的，吃多也不觉得油，果然名不虚传。
阿大葱油饼的制作配方
1、阿大葱油饼在上海哪里 上海市黄浦区瑞金二路120号4永嘉路口0530710，一小时四十分钟的等待，我拿到了火烫烫的十个葱油饼，趁热咬了一口，葱油饼外层很脆，甚至可以说是有点硬呼呼的口感，内里很软嫩，葱香。
2、阿大葱油饼是上海很有名的地道美食，不少人都去排队打卡，但是阿大葱油饼真的好吃吗目前，关于阿大葱油饼争议还是很多的，不少网友表示一点也不好吃，不值得去排队，等太久吃起来一般，真的浪费时间那么，阿大葱油饼多少。
3、阿大葱油饼没有关门，只是暂时休息，明年会继续营业2022年11月初，有网友发现上海的阿大葱油饼店已许久未营业，疑似关店，11月12日，有记者联系到店主“阿大”吴根存，他说“明年开始做，现在休息一段时间，因为疫情还不。
4、家常葱油饼的做法步骤 自制葱油饼步骤1 1准备食材面粉刚自制的饺子粉色拉油葱花盐葱油饼的制作步骤将13的面粉用开水烫一下，晾干葱油饼的制作步骤3 3将剩余的面粉用冷水混合，然后与热面条一起揉成。
5、白芝麻上海阿大葱油饼是一家老店，每天都会有很多的顾客，其店主解释在葱上给一点白色是白芝麻，为的就是是饼子更加的鲜美上海，简称“沪”或“申”，是中华人民共和国省级行政区直辖市国家中心城市超大城市。
6、说到饼，身为北方人的小小对饼的钟爱就不多赘述了，我也曾为北方的各种油饼，酱香饼，发面饼引以为傲， 本以为饼这种小吃应该是由北方人发扬光大的，没想到却输给了上海的葱油饼上海阿大葱油饼应该是全上海，甚至全国最。
阿大葱油饼地址
在卖通过查询阿大葱油饼官网得知，阿大葱油饼2022年处于营业状态葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。
阿大葱油饼，其实就是普普通通的葱油饼是上海滩上的传统小吃这种小吃，当年在上海滩，可说比比皆是，随便哪条小马路上，都有这种摊档一般是两个人合作，常常是夫妻档一部黄鱼车，驮着一副案板一只烧木炭的土制。