今天给大家介绍一个制作腐乳的简单方法，很适合自己在家做，就用新鲜豆腐做，没有发酵长毛的过程，15分钟就能制作一玻璃罐，等10天就可以吃，香喷喷，可以吃一年想吃了夹一两块，开胃下饭 一食材500g老豆腐25g食盐50g辣椒粉5g。
时间到了以后打开看看豆腐外皮是否变黄是否变得有些硬，发生这些变化，就说明豆腐已经腐乳化，可以准备做豆腐乳第三步准备调料在锅里面倒入适量的食用油，把辣椒粉花椒粉食盐一起混合搅拌均匀，然后倒进锅里面翻炒。
豆腐乳的做法豆腐乳的用料北豆腐3斤盐50g 粗辣椒面80g花椒粉20g 味精5g高度酒100ml 麻油多些 步骤1 准备刀和粘板，不要有水和油步骤2 将北豆腐切成3cm厚的豆腐块 步骤3 平铺在漏水的筐子里 步骤4 放在阴凉的。
食材用料 豆腐 干桔子皮粉 细盐 辣椒粉 五香粉 五香腐乳的做法 1特地去超市专柜买的卤水豆腐，滤干水分小心不能沾到生水，分成小块，用盘装好密封好进行发酵天冷最少要一周时间根据室内温度而定，一般看到。
需要提前准备好的材料包括豆腐600克盐100克胡椒粉 8克花椒粉10克具体做法如下1将买回来的豆腐切成小块放在小篦子上，篦子上必须铺一层干净的白菜叶2豆腐上面也铺上一层干净的白菜叶，然后放入阴凉处。
豆腐乳的做法如下主料豆腐两块辅料辣椒粉20克个人口味酌情增减盐两三勺1买两块老豆腐，沥干水，然后切成小块，找个封闭的蒸锅把小块豆腐放进去2因为气温比较暖，我就放了三天，三天没有开锅，让。
豆腐乳的做法和配方如下用料卤水老豆腐4斤辣椒面适量盐适量高度白酒适量米酒适量香油适量1准备一些卤水豆腐，切成小块晾干水分，豆腐边角轻微变黄色2准备一些干净的稻草铺在纸盒里3将晾干的豆腐。