1用钳子剪去田螺尾部，搓洗，直到水清 2加入开水中焯水，直到部分田螺的盖子掉下来，一般水再开后煮两三钟就可以了捞出田螺，冲洗一边，沥干水 3姜切厚片 4锅热入油，小火炒花椒，桂皮和八角 5花椒煎香后。
2材料 田螺剪掉尾部洗干净备用 姜，蒜头切片 葱白切段 红尖椒，干辣椒切适量大小 八角一粒 紫苏叶适量 色拉油，盐，酱油，鸡晶，米酒，香醋，砂糖适量 做法 锅子烧热后，不要放油，田螺先下去炒， 当炒到田。
1田螺淘净入炒锅用水烧沸捞起，去头部包壳2炒锅下油烧至五成熟，下干辣炒呈棕红色，再下花椒姜米蒜米豆瓣炒至香3下田螺翻炒，下味精料酒精盐白糖酱油以大火不停翻炒，待田螺入味起锅装盘。
步骤1小田螺买回来得先用清水养2把小田螺后面的螺尾巴剪掉3剪掉小尾巴后还要养几个小时，大力搓洗后，多换几次水，洗干净再用清水养着反复洗多几次4准备好辅料5烧开油放蒜蓉爆香6再把辅料。
炒田螺的做法 1将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂2把豆豉蒜头紫苏叶一起捣成茸3旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉蒜紫苏茸爆香，盛起4洗净炒锅，旺火烧。
田螺的家常做法如下材料工具螺丝500g清水容器盐剪刀油豆瓣酱青花椒蒜粒姜片干辣椒葱片炒锅清水铲子生抽鸡精啤酒辣椒粉葱花1田螺倒入清水1勺盐1勺食用油搅匀，浸泡3。
1爆炒田螺肉材料田螺500克香葱姜蒜瓣红椒玉米油盐米酒生抽鸡精做法将田螺放入锅中煮熟挑出田螺肉，加入盐揉搓后用清水洗干净，要反复洗几次将洗好的田螺肉切薄片将红椒生姜蒜瓣。
1买回来的田螺养2天吐沙，中途换水，淘洗56次，用剪刀把屁股剪掉，再淘洗3次，备用2准备八角，茴香，香叶，姜切条，大蒜拍开3干辣椒跟小米椒切粒4锅里放油，多一点，烧到五成热，放干辣椒，姜丝。
大概煮20分钟就可以了炒田螺的具体做法1断尾，浸泡至少3小时，我从菜场买回来的螺丝就是店家处理好这一步的，具体就是用钳子把每一个螺丝的尾部壳夹破，然后在水里养着，可以滴一些植物油，这样有助于螺丝吐出脏。
1食材田螺1000克，紫苏50克，食盐10克，辣椒15克，大蒜25克，生抽15克，花生油20克2新鲜田螺清水泡一天，期间注意换水，然后，清洗干净3用钳子剪去田螺尾部4焯水烧开3分钟左右，以达到杀菌作用然后捞起。
田螺要蒸多久才能蒸熟1 一般来说，田螺蒸20分钟左右能熟像田螺类的海鲜里都有寄生虫但寄生虫不耐高温，加热20分钟左右可把田螺里面的寄生虫和虫卵杀死蒸田螺的做法 做法一薄荷蒸田螺 食材田螺500g，油适量，盐。
前言 使用溢品鲜风味豆豉有很浓很香的豆豉味，有些豆豉是不能替代的，因为有些豆豉会有怪味，加了之后不但达不到效果，反而破坏了味道材料 主料田螺1000g土豆250g风味豆豉80g辅料生姜50g干辣椒适量香油。
田螺的做法如下材料准备田螺适量姜半个小辣椒7个香菜10g等等1首先将买回来的田螺加盐浸泡三四个小时，期间经常换水2锅里加水煮沸，倒入田螺，煮五分钟后将田螺捞起，去除腥味，同时杀死田螺内的寄生虫3。
1去池塘里进行捉螺蛳，要找清水的池塘，在水上面可以看到有小孔的下面就是田螺，把田螺从水底摸出，盛入到盆子里，进行浸泡，后进行清洗干净，把田螺表皮的绿色物质清洗干净2田螺表面清洗干净后，用清水泡让田螺吐出。
看重量入味9加芹菜丁翻炒几分钟入味出芹菜的香味10加少许白糖调味翻炒均匀，一般加麻辣底料不用加盐了，看具体操作吧11加剩下的大蒜末翻炒均匀，大火收汁即可12麻辣田螺的成品图。