桃花鸡蛋饼是一道美味可口的早餐或下午茶点心，口感香脆，健康营养。想要在家也能享受到美味的桃花鸡蛋饼？下面就为大家分享一下制作方法及一些小技巧。
首先，准备好面粉、鸡蛋、水、盐等材料。将面粉倒入大碗中，加入适量盐，搅拌均匀。然后逐渐加入水，搅拌成面糊状。接着打入鸡蛋，继续搅拌至无颗粒。
将平底锅加热，倒入少许油，将面糊倒入锅中，用铲子摊成薄饼状。等饼底变金黄色后翻面，继续煎至两面均匀上色即可。
小技巧：1. 在面糊中加入适量淀粉可以让饼更加脆口。2. 煎饼时火候不宜过大，以免煎糊。3. 可以根据个人口味加入葱花、火腿丁等配料，增加口感。
桃花鸡蛋饼制作简单，营养丰富，是一道适合全家人享用的美食。快来动手尝试制作吧，让家人朋友也能感受到你的厨艺魅力！