盬子鸡是一道美味可口、简单易学的家常菜。制作盬子鸡的配料包括鸡肉、盬子、姜、葱、蒜、生抽、料酒、白砂糖、盐、淀粉和食用油。
首先，将鸡肉洗净切块，用料酒、盐、淀粉腌制片刻。姜、葱、蒜切成末备用。接着，将盬子放入沸水中焯水，捞出沥干水分备用。
热锅凉油，放入蒜末、姜末和葱花爆香，然后放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。接着加入适量生抽、白砂糖炒匀，再倒入焯水后的盬子煸炒均匀，让鸡肉均匀裹上盬子的香味。
最后，加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮片刻，待汤汁收干变浓稠即可出锅。盛盘装盘，撒上葱花点缀即可。
盬子鸡做法简单，口感鲜美，清香扑鼻，鸡肉鲜嫩多汁。是一道下饭利器，不仅适合家庭日常食用，也是宴客的上佳选择。赶快动手试试吧，让你轻松成为厨艺大师！