首先，选择新鲜的海螃蟹，洗净去壳备用。然后准备葱姜蒜、干辣椒、料酒、酱油、盐等调料。将葱姜蒜切成末，干辣椒切段备用。
将海螃蟹放入沸水中焯水，焯熟后捞出沥干水分。热锅凉油，爆香葱姜蒜和干辣椒，加入少许料酒炒香。然后放入海螃蟹翻炒均匀，加入适量的酱油和盐，翻炒均匀让螃蟹均匀裹上调味料。
最后，加入适量的清水，盖上锅盖焖煮片刻，待海螃蟹煮熟变红后即可出锅。撒上一些葱花点缀即可。
这样烹制出来的家常海螃蟹，肉质鲜嫩，味道鲜美，香辣可口，让人食指大动。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道美味佳肴。
希望以上简单的海螃蟹烹饪技巧能够帮助您在家中轻松制作出美味诱人的海螃蟹菜品，让您的餐桌更加丰富多彩！
