东方红鳍豚是一种珍贵的海洋鱼类，肉质鲜美，受到很多人的喜爱。下面将介绍一种简单的东方红鳍豚做法，让您可以在家享受到美味的红鳍豚。
首先，准备好新鲜的东方红鳍豚，将其洗净，去除内脏和鳞片。然后将鱼身切成适当大小的块状，备用。
接着，准备一些调味料，如生抽、料酒、葱姜蒜等。将调料混合均匀，腌制切好的鱼块，腌制时间约30分钟，让鱼肉入味。
然后，取一个平底锅，倒入适量的食用油，加热至七成热，将腌制好的红鳍豚块放入锅中煎炸，煎至金黄色即可。
最后，将煎好的红鳍豚块盛盘，撒上少许葱花和香菜点缀，即可食用。这样做出的东方红鳍豚肉质鲜嫩，口感香甜，是一道美味可口的海鲜料理。
希望以上介绍的东方红鳍豚做法能够帮助您在家轻松制作出美味的红鳍豚料理，让您和家人朋友一起享受美食的乐趣。