双椒鱼头是一道美味可口的家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下双椒鱼头的家常做法。
首先，准备好新鲜的鱼头，将其洗净备用。然后将鱼头放入沸水中焯水，去除腥味。接着将鱼头捞出，控干水分备用。
接下来，准备青椒、红椒、葱姜蒜切成丝，备好适量的盐、酱油、糖、料酒等调味料。将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再将青椒、红椒丝一起翻炒至出香味。
然后将焯水后的鱼头放入锅中，翻炒均匀，加入盐、酱油、糖、料酒等调味料，煮至鱼头熟透，汤汁浓稠即可出锅。
最后，将双椒鱼头装盘，撒上少许葱花点缀，香气扑鼻，色香味俱全的双椒鱼头就可以端上餐桌享用了。
双椒鱼头做法简单，口感鲜美，是一道家常菜肴中的经典之作。希望大家能够尝试制作，享受美味。