合记包子馅是一种传统的中国包子馅料，口感鲜美，营养丰富。制作合记包子馅的过程需要一定的技巧和耐心，但只要掌握了正确的方法，就能在家中轻松制作出美味可口的包子。
首先，准备好包子的主要材料，包括猪肉、鲜虾仁、香菇和青菜等。将猪肉和鲜虾仁切成碎末，香菇和青菜切成细丝备用。然后，在一个大碗中将所有的材料混合均匀，加入适量的盐、鸡精和生抽等调味料，搅拌均匀至起胶。
接着，将包子皮擀成薄片，包入制作好的馅料，然后用手指捏紧口部，搓成包子形状。将包子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
最后，将蒸好的合记包子馅取出，香气扑鼻，色泽诱人。这样制作出来的合记包子馅，口感鲜美，香味扑鼻，营养丰富，是一道美味可口的传统小吃。
总的来说，合记包子馅的制作并不复杂，只要掌握了正确的方法和技巧，就能在家中轻松制作出美味可口的包子。欢迎大家尝试制作这道美食，享受家庭厨房的乐趣。