咸菜扣肉是一道经典的家常菜，口感鲜美，肥而不腻，香气四溢。今天我们为大家推荐一则关于咸菜扣肉的做法视频，让您轻松学会如何在家中制作这道美味佳肴。
首先，准备好所需食材：五花肉、咸菜、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、水淀粉等。将五花肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和腥味。接着将焯水后的五花肉放入锅中煮熟，捞出备用。
接下来，将切好的咸菜放入沸水中焯水，去除多余的盐分和杂质，然后切成小段备用。热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入适量的料酒、酱油、糖和盐，炒匀后加入水淀粉勾芡，制成酱汁。
将煮熟的五花肉块码放在碗底，然后将切好的咸菜均匀铺在五花肉上，最后倒入调好的酱汁。将装满五花肉和咸菜的碗放入蒸锅中，大火蒸40分钟即可。
通过这个视频，您可以清晰地了解咸菜扣肉的制作过程，简单易懂，让您在家中也能轻松享受到这道美味佳肴。快来动手试试吧，给家人做一顿美味的咸菜扣肉，让他们尝到家的味道！