咸鸭烧黄豆是一道家常菜，口感鲜香，营养丰富，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下咸鸭烧黄豆的家常做法。
首先，准备好所需食材：咸鸭、黄豆、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖等。
将黄豆提前泡发，咸鸭切块后焯水，去除腥味。然后将葱姜蒜切成末，备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，接着放入咸鸭块煸炒至表面微焦，再加入适量的料酒翻炒均匀。
接着加入泡发的黄豆，翻炒均匀，然后加入适量的酱油、盐、糖，再加入清水，水量要稍微多一些，盖上锅盖炖煮。
炖煮的过程中要不时翻炒，以免粘锅。待汤汁收浓，咸鸭熟透，黄豆入味即可出锅。
这样一道美味可口的咸鸭烧黄豆就做好了。咸鸭的香味与黄豆的鲜甜相融合，口感独特，回味无穷。这道菜适合搭配米饭食用，营养丰富，开胃健康。赶快动手试试吧，相信你会爱上这道家常美食！