塌菇菜烧豆腐是一道简单美味的家常菜，口感鲜嫩多汁，营养丰富，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下制作方法：
首先，准备好所需食材：新鲜的塌菇菜、嫩豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精等。
1. 将豆腐切成块状，用开水焯一下，去除豆腥味，然后捞出备用。
2. 塌菇菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入塌菇菜煸炒。
4. 待塌菇菜变软后，加入豆腐块，继续翻炒。
5. 加入适量盐、生抽、料酒、白糖，炒匀。
6. 最后，撒上少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。
这样一道美味的塌菇菜烧豆腐就做好啦！清香可口，口感鲜嫩，不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和多种维生素，是一道营养均衡的家常菜肴。快来尝试一下吧，相信会让你胃口大开！