首先，准备好新鲜的海鲈鱼，将鱼洗净、去鳞、去内脏，切成块状备用。然后，准备葱姜蒜切成末，备好生抽、老抽、料酒、糖等调味料。
接下来，将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜末爆香。然后放入切好的海鲈鱼块煎至两面金黄。接着，加入生抽、老抽、料酒、糖调味，翻炒均匀，然后加入适量清水，盖上锅盖焖煮一段时间，直至汤汁收干，汁浓鱼肉鲜香。
最后，撒上少许葱花，出锅装盘，一道美味的红烧海鲈鱼就完成啦！鱼肉鲜嫩多汁，口感鲜美，回味无穷。这道红烧海鲈鱼不仅简单易学，而且营养丰富，适合全家老小品尝。
总的来说，红烧海鲈鱼是一道色香味俱佳的美食，无论是家庭日常还是款待客人，都是一道不错的选择。赶快动手试试吧，保准让你的家人朋友赞不绝口！
