首先，准备好新鲜的鱼肉，去除骨头和皮，切成小块。然后将鱼肉放入食品加工机中，加入姜、葱和适量的盐，搅拌成鱼肉馅。
其次，准备一些饺子皮。你可以选择自制的饺子皮或者市场上购买现成的饺子皮。将饺子皮包入适量的鱼肉馅，用手指沾水在饺子皮的边缘，然后将饺子皮对折，捏紧封口，使饺子成型。
接着，将一个大锅中烧开水，将饺子放入水中煮。待饺子浮起并且水再次煮沸时，再加入一杯冷水，再次等待水煮沸，这个过程重复两次，直到饺子煮熟。
最后，将煮熟的饺子捞出，沥干水分，摆放在盘子中。可以配上一些醋、蒜末和辣椒油作为蘸料，增加饺子的口感和味道。
这样，一道简单又美味的鱼肉饺子就做好了。无论是作为正餐或者下午茶点心，都是一道美味可口的选择。赶快动手试试吧，让自己和家人一起享受这道美味的家常菜吧！
