鲜奶红豆冰怎么做
红豆用凉水泡一夜，捞出放入锅中煮20分钟。捞出红豆，沥干水，加入白糖拌匀，冷藏备用。蜜红豆一次可多做点，冷冻保存。【红豆牛奶冰做法】：冰块打成冰沙放入杯中。
做法将红豆泡约４小时。加大量的水小火煮约１小时。要经常搅拌。煮好后加糖凉凉备用。用矿泉水冻成冰。在专用的刨冰机中打成雪花状的冰沙。普通的搅拌机不能代替。冰沙上先淋上红豆，再在四周铺满蜜豆。上面淋炼乳即可。
红豆冰的做法 把红豆洗干净，挑出丑丑的，稍微控干水分。
冰块 港式红豆冰的做法 提前一晚用压力锅压好的红豆沙，要放红糖调好味道，红豆最好熬得沙沙的又剩余一些红豆颗粒的状态，这样口感才丰富。淡奶可以用三花的或者黑白牛奶，黑白牛奶港式餐厅用得较多。
特浓牛乳奶冻的美味做法?
主料：纯牛奶220克；辅料：白糖25克、鱼胶粉7克。
炼乳 ：适量 砂糖 ：适量 水果丁 ：适量 具体步骤 第一步 准备好玉米淀粉。第二步 牛奶倒入锅子煮，依次加入糖跟炼乳，然后搅拌。
将恢复原状的琼脂挤干水分，放入锅中，加水煮至溶化；煮开后放入砂糖，搅拌至溶化。加入牛奶搅匀，未煮开前熄火，趁热加入香草精。将2倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时。
材料：纯牛奶250ml，椰奶125ml，白砂糖适量，吉利丁粉10g。首先先剪开牛奶袋子（冷藏过的液体更容易泡软吉利丁粉），倒入50ml牛奶到量杯中（没有量杯的可用奶瓶代替），接着往量杯中倒入10g吉利丁粉泡软后隔水加热。
食材：牛奶400g、玉米淀粉50g、白糖40g、木瓜适量、西米适量、椰蓉适量、紫薯适量、蔓越莓适量。首先我们需要准备好400克的牛奶、40克的白糖、50克的玉米淀粉或者其它淀粉。
牛奶果冻的做法
做法步骤 准备好所需材料。吉利丁片剪小块放入碗中，加入饮用水泡软，隔水加热至融化。加入细砂糖，继续隔水加热至糖融化即可关火。纯牛奶称量好，开小火稍微加热离火。
不用白凉粉可以用吉利丁片或是吉利丁份代替，也可以用QQ糖代替白凉粉，但是需要注意比例。
做法：取出芒果肉放入榨汁杯里加水50g打成果汁备用，黄油加热融化，奥利奥饼干碎擀碎加融化的黄油拌匀铺入容器底部。
食材：芒果1个、牛奶一袋、果冻粉适量、蜂蜜适量。准备一个芒果，把皮剥掉，切成小丁。用料理机打成果汁。加入牛奶，搅拌均匀，上锅煮到冒大泡，改小火慢熬。
步骤1 准备好材料之后，先把喜欢吃的水果洗干净之后切成丁备用。同时把240g牛奶倒入锅中，加入适量的白砂糖之后熬煮。
奶冻怎么做
奶冻凝固后，取出切成约3公分大小的正方块后，再沾裹上椰子粉即可。
准备原料：牛奶200克 白糖20克， 可可粉10克，吉利丁片10克，玉米淀粉10克步骤：吉利丁片用冷水泡软，牛奶中加入糖粉，可可粉，玉米淀粉拌匀。牛奶倒入锅中，放入吉利丁片，小火加热搅拌到吉利丁片融化，过筛后倒入容器中。
炼奶百合奶冻的做法：百合花泡开。吉利丁粉用凉开水泡软。牛奶加入白砂糖小火加热。调入两勺约40克雀巢鹰唛炼奶。加入淡奶油。吉利丁加热溶化。倒入奶液中。小碗中铺上一朵百合花。
蔓越莓奶冻 主料：蔓越莓干100g、淡奶油400g、糖90g、鱼胶片。做法：鱼胶片浸泡在冰水里软化备用。将淡奶油和糖烧开。将蔓越莓加入烧开得淡奶油中焖10分钟。
木瓜椰奶冻 食材：木瓜 椰浆100ml 牛奶100ml 吉利丁片10g 细砂糖20g 做法步骤： 1吉利丁片放入冷水中，泡发备用，木瓜切掉头部，挖出内部果籽，备用 2牛奶、细砂糖、椰浆，小火加热，煮至温热即可 3加入泡发的吉利丁，搅拌均匀。
用料 薄荷叶 40克 牛奶 100克 凉开水 200克 糖粉 30~40克 吉利丁粉 15克 薄荷奶冻的做法 采摘来的薄荷叶洗净，可在水中加一勺盐。
纯牛奶可以冻成冰吗?
1、牛奶可以冻成冰块，你只需要把纯牛奶在冰箱里冻上3至4个小时左右能变成一块冰。如果想要冻得厚一些，就需要多延长些时间。
2、如果是200ml纯牛奶要冻成冰的话，用开口玻璃杯放在-10℃的冷冻室需要4小时左右；放在-18℃的冷冻室只需要3小时左右。这个数据只是参考，还得根据牛奶存放的容器类型、开口大小、冷冻室温度等等决定。
3、可以的，牛奶的冰点低于水，平均为-5℃左右。牛奶在冰冻后，其中的脂肪、蛋白质分离，乳酪素呈粉状凝结，味道相比冰冻前也明显变薄，营养成分不易被吸收。
4、可以，纯牛奶可做成牛奶冰棒，具体做法如下：主料：牛奶500克 辅料：糯米粉2勺、糖2勺 牛奶加糖。小火慢煮。糯米粉加一点水，搅成糊糊。将糯米糊放入牛奶中。不停搅拌，直到粘稠就可以关火了。
牛奶冻的做法
水果丁 ：适量 具体步骤 第一步 准备好玉米淀粉。第二步 牛奶倒入锅子煮，依次加入糖跟炼乳，然后搅拌。
淡奶油200克，纯牛奶200克，吉利丁2片，樱桃6颗，细砂糖35克，炼乳50克。吉利丁片提前用冷开水泡软，泡软后滤掉多余的水分，留在容器里备用。淡奶油和纯牛奶倒入奶锅中，再放入炼乳和细砂糖混合均匀。
牛奶500ml 白糖40g 玉米淀粉40g （二）牛奶冻做法和步骤 冷牛奶倒入小锅加入白糖、淀粉。充分搅拌均匀，搅拌至感觉没有糖粒，没有淀粉块为止，大约也就两分钟。
简单的牛奶冻的做法 50g牛奶加入玉米淀粉搅拌均匀备用。200g牛奶倒入锅里，加入糖搅拌均匀。小火慢慢加热，直到沸腾。沸腾后加入淀粉糊。关火后倒入模具里放凉。（没有模具的用果冻壳也行。）放凉后放入冰箱冷藏2小时左右。
牛奶冻制作流程：将琼脂浸入足量的水（分量外）中30分钟至1小时，以恢复原状。将恢复原状的琼脂挤干水分，放入锅中，加水煮至溶化；煮开后放入砂糖，搅拌至溶化。加入牛奶搅匀，未煮开前熄火，趁热加入香草精。