正宗香椒牛肉怎么做
牛肉洗净，用刀背拍松，逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制30分钟入味2将带皮的香蕉切成段，每段切为四瓣，剥去蕉皮取一空盆，加入1杯万用香炸粉和12杯清水，调匀成面糊3将香蕉段放在牛肉片上。
－ 步骤 － 西葫芦胡萝卜都切薄片、牛肉切片（切片必须要横纹）后用少许植物油、半个蛋青和黑胡椒粉、盐拌匀。青椒切丝。葱蒜少许切碎。
牛肉和香蕉不能一起吃。如果食用了牛肉后，就不要再食用香蕉了，否则会引起胃绞痛症状。牛肉不仅味道鲜美，更富含大量营养，实为秋季滋补的不二食材。
步骤：准备好所有食材，牛肉提前洗净再浸泡半小时以上，泡去多余血水。然后将牛肉冷水入锅焯沸再冲洗干净。将牛肉放入电压锅内胆中倒入适量料酒。再备好六月鲜：1份特级酱和2份红烧酱油。
最先要提前准备牛肉，将牛肉切成颗粒，随后要提前准备圆葱角葱根，还需要提前准备黑胡椒粉无盐黄油生抽酱油鸡精粉，糖水淀粉。
倒入浸泡好的牛肉，大火煮沸后转小火再煮50分钟，直到牛肉可以用筷子轻松扎透。捞出沥水，自然晾干2小时。1再次大火将五香卤水煮开，倒入晾好的牛肉，煮沸后转小火再煮30分钟。1牛肉放至不烫手时切片。
香辣牛肉的常见做法?
牛肉切一厘米厚的片。 大蒜拍开，姜切条，干辣椒剪一开三备用。 干辣椒花椒，用水浸泡五分钟，沥干水备用(浸泡水之后不易炒糊)。
材料：牛肋条肉、葱2根、洋葱1个、干辣椒8个、蒜、姜、山楂干、花椒、香叶、草果、八角、白糖、老抽、生抽、郫县豆瓣、盐。将牛肋条肉准备好放在盘子里。
嫩牛肉100克、大红辣椒半个、青椒5个、青蒜3根、胡萝卜半个、洋葱1个、蚝油适量、淀粉1勺、盐适量、鸡精适量。、洋葱洗净切丝。青辣椒切圈、红辣椒切成菱形、青蒜头切段、胡萝卜切丝。牛肉切成大薄片。
香辣炖牛肉的做法 牛肉切块焯水洗净，土豆切块备用 热锅，到油，比平时炒菜量稍多。放葱姜蒜小火煸香 加花椒大料香叶陈皮丁香，小火煸香。加入小米辣。我家的辣椒是婆婆自己种的特别辣，我怕辣就整根丢进去了。
热水1壶 清水适量 纱布袋1个 香葱2棵 香菜2棵 香辣牛肉的做法 步骤step 1 牛腱子肉从冰箱拿出，自然解冻；步骤step 2 把牛肉洗净切成大块儿，千万不要切小了，因为牛肉经过炖制会缩小很多。
香辣孜然牛肉条是一道美味的中式菜肴，它结合了香辣和孜然的独特风味，使得牛肉条既有嚼劲又富有层次感。
炸牛肉怎样做才好吃?
原料：牛肉、油、盐、料酒、生粉、生抽、白芝麻、黑胡椒、迷迭香。牛肉洗净，切成均匀的薄片后用清水反复泡清血水后洗净捞起沥干水分。
把淀粉倒入牛肉中抓匀，腌制15~20分钟。步骤step 6 炒锅烧油，用筷子试一下油温，筷子尖有小泡冒出，就一条条的分次放入牛肉条。步骤step 7 表面上色就捞出，不要炸的太焦，防止牛肉炸老。
选肉：选择适合炸制的牛肉部位，如牛肋条肉，肉质要新鲜，有一定的脂肪含量，这样炸出来的牛肉串才会外酥里嫩。切块：将牛肉切成均匀的小块，大小约为2厘米见方，保证串上的肉块大小一致，这样炸制时才能均匀受热。
将油烧至七成熟时把牛肉下入滑散炸几分钟牛肉变色炸透捞出撒上孜然芝麻即可食用请点击输入图片描述 如果比较注重完美的话，可以搭配一盘水果请点击输入图片描述。
口感香辣的牙签牛肉,该怎么做才能美味十足,越吃越香呢?
牛肉切条，放入碗中加料酒、盐、老抽、花椒粉和孜然粉搅拌均匀腌制30分钟。腌制好的牛肉用牙签串起，同时起锅烧油，油热后倒入牙签牛肉煎至金黄。另起锅烧油，油热后放入胡椒粉和辣椒粉小火炒香成香料。
火候要大，炒制要快，这样才能保证牛肉的嫩滑和多汁。腌制时要保证每片肉都裹上调味料，这样炒出来的牛肉才会更加入味。此外，牙签的使用不仅方便食用，还能在炒制过程中防止肉片散开，保持肉质的完整性。
用牙签穿好。牙签牛肉的做法步骤10空气炸锅200度预热5分钟，取出拉篮刷上一层油，铺上牙签肉。牙签牛肉的做法步骤111调到200度，15分钟，中途翻一面，再刷少许油。牙签牛肉的做法步骤121做好的牙签牛肉。
香辣牙签牛肉的做法步骤 1 牛肉洗干净放冰箱冻一下再拿出来切 2 切成同等大小的肉片 3 切好的牛肉放入调料腌制半小时，盐，生抽，料酒，芝麻油。可根据个人口味添加其它辅料。
和县炸牛肉怎么做简单又好吃?
牛肉处理：将牛肉清洗干净，切成薄片或条状，以便更容易入味和炸制。腌制牛肉：在牛肉中加入适量的切碎的生姜和大蒜，再加入料酒、酱油、白糖、盐、五香粉和花椒粉，充分搅拌均匀，让牛肉充分吸收调味料。
炸制：将油温烧至七成热（约180℃），将上浆的牛肉片逐片放入油锅中，快速炸至表面金黄且肉质变得紧实。注意不要一次放入太多牛肉片，以免降低油温和相互粘连。
炸制：将锅中倒入足量的食用油，烧至五成热（约150摄氏度）时，逐个放入裹好粉的牛肉片，注意不要放得太密集，以免粘连。用中小火慢慢炸制，待牛肉片呈金黄色且表面酥脆时，捞出沥油。