炒板栗是一道简单又美味的家常菜。首先，选购新鲜的板栗，将其洗净沥干水分。然后，在板栗表面划上十字口，以便烹饪时更容易入味。接下来，将橄榄油或食用油倒入锅中，放入板栗煎炸至金黄色。
炒板栗的关键在于火候的掌握，要保持中小火，慢慢翻炒，让板栗均匀受热，炒至外皮微焦香脆即可。最后，撒上适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀，让板栗入味。炒板栗不仅口感香脆，而且营养丰富，富含淀粉和纤维，是一道健康美味的小吃。
炒板栗是一道适合全家人享用的下饭菜，不仅味道美味，而且简单易做。无论是作为下午茶点心还是晚餐小菜，炒板栗都是一道不错的选择。快来动手尝试炒板栗的做法，让你的家人朋友都能品尝到这道美味佳肴的美味！