鲍鱼是一种珍贵的海产品，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一种简单易学的家常做法。
首先，将新鲜的鲍鱼洗净，去除内脏和杂质，然后用刀背轻轻敲打鲍鱼身体，使其变软。接着，在鲍鱼上划几道十字花刀，这样有助于入味。
然后，准备一些葱姜蒜，切成末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再放入鲍鱼煎至两面金黄。接着加入适量的料酒、酱油、白糖、盐和清水，小火煮约15分钟，待汤汁收浓即可。
最后，将煮好的鲍鱼盛入盘中，淋上煮好的汤汁，撒上一些葱花和胡椒粉，香气扑鼻，色香味俱佳的家常鲍鱼就做好了。
这道家常鲍鱼不仅简单易学，而且口感鲜美，营养丰富，是一道适合全家享用的美食。希望大家能够尝试制作，享受美味！