鸡脖子是一道香辣美味的家常菜肴，口感鲜嫩多汁，是许多人喜爱的小吃之一。下面就为大家介绍一下如何制作美味的鸡脖子。
首先，准备好新鲜的鸡脖子，将其洗净沥干水分备用。然后将鸡脖子放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫，继续用中小火煮约15分钟，直至鸡脖子变熟。
接着，将煮熟的鸡脖子捞出，沥干水分备用。另取一只锅，将适量的油烧热，加入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入适量的辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精等调味料，炒匀后加入鸡脖子翻炒均匀，让鸡脖子充分吸收香料的味道。
最后，加入适量的水煮开，改用小火炖煮15分钟左右，直至汤汁浓稠，鸡脖子入味即可关火。将炖好的香辣鸡脖子装盘，撒上少许芝麻和香菜，即可上桌享用。
这道香辣美味的家常菜肴，鸡脖子鲜嫩多汁，辣味浓郁，香气诱人，香辣可口，开胃下饭，深受人们喜爱。无论是作为下酒小菜，还是搭配米饭面食，都是一道不错的选择。赶快动手试试，让你的家人朋友品尝到这道美味的鸡脖子吧！