山坑鱼仔是一道美味可口的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。下面就为大家介绍几种简单又美味的山坑鱼仔做法。
首先，准备好新鲜的山坑鱼仔，清洗干净备用。将山坑鱼仔用盐和料酒腌制一会儿，然后沥干水分备用。
第一种做法是清蒸山坑鱼仔。将腌制好的山坑鱼仔放入蒸锅中，加入姜丝和葱段，蒸10分钟即可。蒸出来的山坑鱼仔鲜嫩可口，营养丰富。
第二种做法是红烧山坑鱼仔。将腌制好的山坑鱼仔放入锅中煎至两面金黄，加入适量的酱油、糖、料酒和水，小火炖煮20分钟，直至收汁，即可出锅。红烧的山坑鱼仔鲜香可口，入味十足。
第三种做法是山坑鱼仔炒蔬菜。将山坑鱼仔切块，用葱姜蒜爆香，加入胡萝卜丁、青椒丁等蔬菜炒熟，最后加入山坑鱼仔翻炒均匀，出锅前撒上少许香菜，美味可口。
无论是清蒸、红烧还是炒菜，山坑鱼仔都能展现出其鲜美的味道，简单易做又美味可口。赶快动手试试吧！