拉肠是一道美味可口的传统中式菜肴，口感Q弹，味道鲜美，香气诱人。下面就为大家分享四种经典家常做法，让你轻松在家也能享受到美味的拉肠。
第一种做法是清炒拉肠。将拉肠切成薄片，用沸水焯水后捞起备用。热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香，再放入拉肠片翻炒均匀，加入盐、胡椒粉、酱油调味即可。
第二种做法是蒜蓉炒拉肠。将拉肠切成丁，蒜切末备用。热锅凉油，放入蒜末煸炒至金黄，再放入拉肠丁炒匀，加入蚝油、盐、糖调味，最后撒上葱花即可。
第三种做法是红烧拉肠。将拉肠切成段，用开水焯水后捞起备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再放入拉肠段煸炒至微焦，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶，加水没过拉肠，小火炖煮30分钟即可。
第四种做法是酸辣拉肠。将拉肠切成片，用开水焯水后捞起备用。热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒爆香，再放入拉肠片翻炒均匀，加入盐、醋、糖、生抽、料酒、淀粉调味，最后撒上葱花、花椒粉即可。
以上就是四种经典家常做法，每一种都有独特的口味特点，相信总有一款会成为你的最爱。赶快动手试试，享受美味的拉肠吧！