茄汁鸡肉是一道简单易学，美味可口的家常菜肴。制作这道菜品不需要太多的烹饪技巧，只需要几种简单的食材就能做出美味的茄汁鸡肉。
首先，准备好鸡肉、番茄、洋葱、大蒜和调味料。将鸡肉洗净切块，番茄和洋葱切碎，大蒜切片备用。
接下来，在锅中热油，放入蒜片煸炒出香味，再将鸡肉块放入煸炒至变色。然后加入切碎的番茄和洋葱，继续煸炒至软烂。
然后，加入适量的盐、糖和生抽调味，再倒入适量的清水，盖上锅盖焖煮一段时间，直到鸡肉煮熟入味。
最后，根据个人口味调整味道，再用淀粉勾芡即可。这样一道简单易学，美味可口的茄汁鸡肉就做好了。
茄汁鸡肉口感鲜嫩多汁，番茄的酸甜味与鸡肉的鲜美完美融合，是一道下饭又开胃的家常美食。不仅简单易学，而且营养丰富，适合全家人一起品尝。赶紧动手尝试一下吧，保准让你胃口大开！