莆田煎粿是一道美味的家常料理，制作简单，口感香脆可口，是家庭聚餐的绝佳选择。下面将为大家介绍一下莆田煎粿的制作方法及图解步骤。
首先，准备好主料：糯米粉、水、花生油、盐、鲜虾、瘦肉、香菇、海米等。将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，加入盐搅拌至无颗粒。将鲜虾、瘦肉、香菇、海米等食材切成碎末，备用。
接着，取一个平底锅，倒入适量的花生油，将烧热后的糯米粉倒入平底锅中，用小火煎至金黄色。然后将切碎的食材均匀撒在煎好的糯米粉上。
最后，将煎好的糯米粉对折，再煎至两面金黄色即可。将煎好的莆田煎粿取出，切成小块，摆盘装饰即可食用。
莆田煎粿香脆可口，口感独特，是一道老少皆宜的美味家常料理。制作简单，食材容易获得，适合家庭日常制作。欢迎大家尝试制作，感受其中的乐趣。