酒桌的热菜谱
热菜：香螺等贝壳拼盘，虾狗弹，基围虾，笋干老鸭煲，青蟹，猪肚，红烧肉（或猪蹄），海参汤（或沙蒜汤），鲍鱼，茶树菇，生炒甲鱼，西芹夏果，鲳鱼（或东星斑鱼），雪莲子汤（或雪蛤汤），剪豆腊肉，炒绿豆面（重配料，比如虾干，鳗鱼干，鱼面等等）。点心：包子，麻糍，炊圆。
烧菜 农村婚宴常见的烧菜有：黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、士豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、干烧蹄筋、魔芋烧鸭、芋儿烧鸡等。干锅 农村婚宴常见的干锅种类有：干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等。
摆酒席菜谱 一 炒粉干-寓意就是福运长绵。白暂鸡-寓意就是共呜报春晓。白灼虾-寓意就是群龙贺新喜。菠罗生炒骨-寓意就是黄金满地。白果猪肚汤-寓意就是白头皆老。蒸带子-寓意就是带子一起欢聚。摆酒席菜谱 二 冷盘-寓意就是爱情五颜六色。
(2)热碟：红烧肉、蛋卷肉、青椒羊肚、白灼虾、油炸金蝉、烧鸡、酱肘子、糖醋鱼、四喜丸子。(3)水果拼单、蜜汁三果、拔丝苹果、甲鱼汤、羊肉汤、排骨汤、乌鸡汤。800元婚宴菜单 (1)八冷碟：排骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。
红烧肉：这是一道非常经典的菜品，选用五花肉为主料，经过红烧烹饪，肉质鲜嫩，色泽红亮，口感丰富。 清蒸鱼：选用新鲜的草鱼或者鲤鱼，清蒸后鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，营养丰富。 炒鸡蛋：简单易做，营养丰富，是酒席上的常见菜品。 炖鸡：选用土鸡炖煮，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。
请客18个菜菜单 糖醋小排：将猪小排洗净，晾干水份备用。锅内倒入少许油，烧热之后，爆香姜片。放入排骨，煸炒至排骨变色，表面呈现金黄微焦。下一步放入调料，依次放入1汤勺料酒、2汤勺酱油、3汤勺米醋，最后放入4汤勺白糖，炒匀。倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟。
鱼头白菜汤有什么功效
祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。益气养血，清补脾胃.鱼头汤通常都是用于做催奶的功效，适合刚生完孩子的妇女喝有效去除风止痛的功效。
我喜欢把小白菜炖烂一点，所以继续炖15分钟即可；关火，加盐调味。鱼头汤的作用：祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。益气养血，清补脾胃。1鱼头汤通常都是用于做催奶的功效，适合刚生完孩子的妇女喝有效去除风止痛的功效。
白菜头豆腐汤是一种营养丰富、美味可口的家常菜。 因为豆腐含有很多钙，头上含有维生素d。 两者很好地融合在一起，完美地组合在一起，通过鱼头中维生素d的作用，使人体对钙的吸收能力提高好几倍。 鱼头和豆腐放在一起营养吸收好，而且汤色鲜美不腻。
草鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；还含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用 每100克结实的豆腐中，水分占68%，含蛋白质17克、脂肪6克、碳水化合物3克和纤维0.1克，能提供612千焦的热量。
白菜、豆腐和鱼头放在一起做汤的话,营养价值会更高吗?
白菜和豆腐鱼头汤营养丰富，味道鲜美。 豆腐中含有大量的钙，而鱼肉中含有维生素d，两者结合食用时，由于鱼体内维生素d的作用，人体对钙的吸收率会提高好几倍。 鱼和豆腐放在一起营养吸收好，而且汤色鲜美，香气宜人，不腻。 新鲜的鱼头上有嫩豆腐和白菜味的装饰，喝得干干净净，味道棒极了。
白菜豆腐炖鱼头是一道营养丰富、味道鲜美的传统中式菜肴。这道菜结合了鱼头的鲜味、白菜的清甜和豆腐的嫩滑，不仅美味可口，而且营养价值高。
白菜和豆腐鱼头汤营养丰富，味儿鲜美。豆腐中包含大量的的钙，而鱼类中富含维他命d，二者搭配服用时，因为鱼身体内维他命d的功效，身体对钙的消化率会增加数倍。鱼和豆腐放到一起营养成分消化好，并且茶汤颜色鲜美，香味怡人，不油腻。
白菜豆腐鱼头汤营养丰富且味道鲜美。豆腐含钙量较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。鱼和豆腐搭在一起很利于营养吸收，而且汤色鲜美，香而不腻。鲜香的鱼头加上嫩滑的豆腐，再有一点白菜味道的点缀，美美喝一碗，滋味妙不可言。
做出来汤汁奶白，口味清淡，适合冬季喝。喜欢吃鱼头吗？就是和豆腐白菜一起煮的那种，汤色浅白，味道鲜香的那种鱼头！鱼头豆腐汤是道营养丰富且味道鲜美的家常菜，豆腐含钙量较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。
白菜汤的功效与作用是什么?
1、白菜萝卜汤是一款简单易做的汤品，食材新鲜，味道鲜美。它含有丰富的维生素和矿物质，能够帮助缓解湿疹。做法简单，只需将白菜、胡萝卜切碎，加水煮沸，加入食材煮5分钟即可。食用时加入蜂蜜，每日2次。冬瓜薏米汤冬瓜薏米汤是一款清爽的汤品，口感清甜，营养丰富。它含有多种维生素和矿物质，能够帮助缓解湿疹。
2、瘦肉白菜汤营养价值是很丰富的那么瘦肉可以有效补充人体所需要的肉类蛋白。还可以起到补钙。增强人体体体质增强人体免疫力等诸多功能。提供人体所需要的一些微量元素。效果是非常好的。那么白菜是一种大众化的蔬菜。素有百菜之王的称号。白菜的主要功效是提供人体，所需要的维生素。排毒。
3、利水消肿 白菜汤中含有丰富的钾盐，可以调节细胞内的渗透压和体液的酸碱平衡，有助于排出体内多余的盐分，具有利水消肿的作用，对于体虚浮肿、肾炎水肿等症有一定的好处。