鸭子的功效与营养价值
鸭肉属性平和，不仅具有滋补强身、养胃健脾、补气益血的功效，还富含优质蛋白、脂肪、碳水化合物、多种维生素和微量元素。这样的营养价值，无疑是对妈妈和宝宝都有益处的。鸭肉汤的制作方法为了让哺乳期妈妈更好地吸收鸭肉中的营养物质，我们建议将鸭肉做成汤。这样不仅能促进母乳的分泌，还能提高母乳的质量。
鸭肉不仅营养价值高，对孕妇还有特别的好处。但吃鸭也有讲究，一起来了解下吧！高蛋白、低脂肪鸭肉富含高蛋白、低脂肪，还有丰富的B族维生素和维生素E。它不仅能抵抗脚气病和多种炎症，还有抗衰老的作用哦！适合孕妇的理由鸭肉能补充胎儿发育所需的营养，而且不会过于肥腻，有助于消化。
鸭肉的营养价： 鸭肉适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
红鸭子的功效是什么?
1、服用红鸭子之后有明显的效果，硬度增加了，时间变长了，还能改善四肢冰凉、早泄阳痿等症状。
2、红鸭子可以起到固精补肾、增硬延，时、滋阴壮，阳、助，勃等功效。
3、首先是保护心脏。鸭肉的脂肪含量少，类似于橄榄食用油，不会增加孕妇的胆固醇含量，对孕妇本身和胎儿的心脏起到保护作用。鸭肉还富含钾元素，钾元素能影响心脏节律，能够预防妊娠高血压，有利于心脏的保护。
4、红鸭子是纯中药以补替治的，当然比西药激素强百倍，不过到了1924年，已经没有野生的红鸭了，最后的几只红鸭不是生活在印度，而是生活在英国和法国的动物园里。有10只红鸭在英国的伏克斯沃伦的动物园里生活了10年，虽然动物园里的环境十分优越，但是它们却不能繁殖后代。
5、红鸭子是一种中药制剂，是传统中医药学中的一种珍贵药材。红鸭子的主要功效是具有清热解毒、消炎利咽、润肺止咳、祛痰化瘀等作用。首先，红鸭子具有清热解毒的功效。在炎热的夏季，人们容易受到暑热的侵袭，出现口干舌燥、头晕目眩等不适症状。此时，食用红鸭子可以有效清热解毒，缓解症状，提高身体免疫力。
6、强身健体。老鸭汤中含有丰富的维生素B和维生素E，喝老鸭汤能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还具有抗衰老的功效，清热解毒的作用。
鸽子炖老鸭有什么功效
1、将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。功效：此汤消暑清热，健脾益脏腑。 三：冬瓜老鸭汤 做法：果皮一张，即完整一个果剥下一块皮的份量。用水浸一浸，把果皮反面白色的东西用小刀轻轻刮去。三片如一元硬币大小的姜片， 薏米15粒。
2、天麻炖鸽子是对于头晕眩晕有特别好的效果。炖鸭子也是治头晕眩晕的。这些是进补的。我是在 t a o b a o 上那家“卖的就是健康”里面买野生天麻时看到所有天麻的膳食搭配。现在的野生天麻很难买到，都是找了好久才找到的。
3、鸽子蛋可以和老鸭汤一起炖。鸽子蛋具有以下作用：第一，鸽子蛋中含有大量的蛋白质以及维生素，可以快速被机体吸收，能起到补充营养物质以及美白养颜的作用。第二，鸽子蛋可以起到改善皮肤活性的作用，可以促进血液循环，能起到预防动脉粥样硬化的作用。
土鸭的营养价值与功效
野鸭可以补充丰富的胶原蛋白和蛋白质，而且还可以提高体质，对于促进食欲有好处。野鸭的功效与作用 中医认为，野鸭味甘、性凉，入脾、胃、肺、肾经。具有补中益气、消食和胃、利水解毒之功效。可主治病后虚赢、食欲不振、水气浮肿，又可补心养阴、行水去热、清补心肺。
有一定的营养。咸鸭中含有一些维生素，能够有效抵抗一些炎症，而且鸭肉便于消化，所以大部分人都能够食用，但是一些体质比较虚寒的人最好不要过度食用咸鸭肉，以免引起不适。咸鸭，即用大量食盐腌制的鸭子，又称盐水鸭，比较有名的莫过于南京盐水鸭，这已经是南京的特产之一。
具有补中益气、消食和胃、利水解毒之功效。可主治病后虚赢、食欲不振、水气浮肿，又可补心养阴、行水去热、清补心肺。
大家有条件可以买得到土鸭的话，一定要跟着我的食谱一起来试试，真的是非常滋补，鸭肉这玩意，比牛肉要便宜许多，同时比羊肉又更加滋补，冬天里吃一些真的是特别好，老人们都说吃鸭肉，喝鸭汤，一年四季你都不咳嗽。
孕妇家里的重点保护对象，在平时的时候一定要从饮食起居方面照顾好，孕妇的一日三餐是非常重要的，我们会发现很多孕妇怀孕期间经常会喝汤，因为喝汤药比起吃肉更加有营养，口感上也是一级棒的，不过鸭子他想要做的孕妇可以喝方法上很重要。滋补老鸭汤咸鲜味，清虚劳热，补血，养胃生津。
福建龙岩特产:宁洋风鸭
1、宁洋风鸭的制作方法 风鸭糊：在漳平，每逢人冬，家家户户杀番鸭，褪毛弃内脏后，用竹片撑开鸭肚，用五香、胡椒粉、味精、食盐等卤料抹遍鸭内外后，将鸭悬挂在通风日照的走廊过道处，任风吹日晒使鸭风干，故俗成风鸭。用风鸭肉丁和以冬笋丝、香菇片、碎肉、大蒜等，拌煮成糊状，谓之风鸭糊，香醇可口。
2、宁洋风鸭：宁洋风鸭是一道色香味俱全的地方名肴，属于闽菜系。产于福建闽西漳平双洋镇（旧时宁洋县），采用地方传统工艺和科学配方，适时精制加工而成，加以精美包装，成为色泽金赤润亮、味美香醇的地方风味。
3、彭炉村与凤山村、北坑村、厚德村、陈地村、内林村、彭溪村、留地洋村、吾祠村相邻。彭炉村附近有九鹏溪、漳平象湖红色革命旧址群、北寮村、上界村、漳平上林排坑水库水利风景区等旅游景点，有漳平青仁乌豆、漳平水仙茶、宁洋风鸭、漳平明姜、水仙茶饼等特产。
水鸭与旱鸭的营养价值
水鸭又名蚬鸭，学名叫绿头鸭，古代称为野鸭、晨鸭等 营养价值：补中益气，和胃消食，利水，解毒。主治病后体弱、食欲不振、虚羸乏力、脾虚水肿、脱肛、久疟、热毒疮疖。《食疗本草》：主补中益气，消食。消十二种虫，平胃气，调中轻身。又身上诸小热疮，多年不可者，但多食之即瘥。
水鸭有滋阴补虚的作用，鸭肉性质略寒，所以能滋阴补虚，清理体内的热毒，食用后清热去火，适合那些阴虚内热的人食用；水鸭还能补血行水、养胃生津，能够提高人体脾胃功能，预防脾虚泄泻，还能缓解人体的消化不良；注意事项：分布不同 水鸭：产于六个主要大陆和许多岛屿上。
鸭汤能补血 鸭汤含有多种微量元素，其中微量元素铁的含量比较高，而且这种汤品还具有清热解毒的重要功效，平时人们食用能缓解血虚，也能用于女性产后身体虚弱的调理。
益气补虚：其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。滋阴：入药以老而白、白而骨乌者为佳。
旱鸭子下蛋是灰白色；水鸭子下的蛋是绿色的。旱鸭子和水鸭子下的蛋腌过之后的效果不同 旱鸭子的蛋，蛋油很少或没有；水鸭子下的蛋腌过之后，会有蛋油。旱鸭子和水鸭子对水的适应性不同 旱鸭子是从不下水的鸭子；水鸭子一般生活在池塘或者有水草的河水了，能飞，也可以潜水。