宫廷香酥牛肉饼的做法
步骤 宫廷香酥牛肉饼的做法步骤1面粉240克、盐2克和酵母粉2克拌匀，倒入温水约145克，揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜，饧30分钟（注意温度，不要让面团过度发起，只要变得柔韧就好）。
香酥牛肉饼的做法 面粉加入热水和成少软一点的面团，饧发30分钟 花椒用热水泡一会儿。牛肉馅中加入一个鸡蛋，生抽，盐，味精，鸡精，黑胡椒粉，糖，五香粉香油，搅拌均匀。搅拌好的牛肉馅加入花椒水使劲搅打上劲。最后放入葱末，先不拌，包馅的时候再把葱末搅拌。
【香酥牛肉饼】用料：饼皮：中筋面粉150克，清水105克。油酥：面粉一勺，油一勺，花椒粉少许，盐少许。牛肉馅：牛肉一小块，盐少许，白胡椒粉少许，料酒少许，姜少许，油一勺。
放入芝麻盐、胡椒面、葱。用调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋，放到煎锅里煎，最后用葱丝和辣椒丝浇头注：目前市场上出现很多商家都经营宫廷香酥牛肉饼，而且自创的味道也不少。想吃到正宗的宫廷香酥牛肉饼真的很难。
香酥牛肉饼是一种美味的中式点心，以其外酥里嫩、肉香浓郁而受到人们的喜爱。
牛肉千层饼怎么做,外皮酥脆,层层加肉,比买的还好吃呢?
1、以后还可以制成环形烙饼，还可以制成正方形烙饼，我试了试，正方形烙饼更强实际操作，分层次也更突出，烤之后外皮也更松脆。把擀好一点的条形像洗袜子一样折起来，随后再度擀开。以后再反复一次，那样做出来的烙饼层级就特别得多。环形烙饼，把擀好一点的条形卷起来，整形美容后再擀成圆饼。
2、．牛肉洗净，切成片备用。2．用铁锤拍打牛肉，等下腌得时候比较能入味。3．加入盐和白糖腌。4．倒入适量白酒，这样会比较香。5．加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均匀，用手抓入味会比较快又均匀。6．加少许洋葱提味，腌50分钟。7．电饼铛预热，涂上一层油，牛肉摊平煎。
3、牛肉饼还是比较好做的，具体步骤如下：配料：面粉500克，新鲜牛肉300克，葱30克，姜10克，植物油10毫升，食盐3克，花椒面1克，鸡精3克，生抽10毫升，纯净水30毫升。新鲜牛肉300克，剁成肉馅。也可以用搅肉机加工。把葱30克，姜10克切成细末加入肉馅。
4、松弛10分钟后撖成圆饼。 7 油要多一些，先用大火煎，上色后转中火煎另一面，煎至金黄，用2个煎匙将饼推松。
5、更重要的是它制作工艺非常具有观赏性，真是面皮薄如纸，特别是肉饼要出炉的时候，令人垂涎的香气四溢，令人大动食欲，真是好闻好看又好吃。这千层肉饼其实也是在馅饼和烙饼的基础上演变过来的。
6、面放盐，一斤面5到10克盐。一斤面300——320克水，（夏天就多点水）水烧热加盐。（不然盐不容易化开），（水要烧成70——80度左右）。祝你成功，酸辣又夹杂着番茄味，很受欢迎的。对了你还要调一些料，就是制作千层饼的。不然没一层一层的。兄弟不要吊我胃口。把分给我会告诉你的。
食物的各项卡路里各是多少??
1、海鲜类：100克左右就是80大卡的热量。水果类：300克西瓜、2个桔子均为80大卡热量。
2、肉类、豆腐、鸡蛋：37 克瘦肉和20 克肥肉都是80 大卡。125 克的奶类、两小茶匙或半汤匙的油脂都是80 大卡。值得注意的是，1 个煮鸡蛋的热量是80大卡，但1 个煎荷包蛋的热量却是120大卡。蔬菜类：600 克的任何蔬菜都等于80 大卡。海鲜类：100 克左右就是80 大卡的热量。
3、番茄 热量： 19 大卡（每100.0克） 梨 热量 ： 44 大卡（每100.0克） 香蕉 88卡路里/100克。
4、g莴笋，14卡。莴笋富含叶酸，能促进尿液排出，消除水肿；富含纤维素，能调理肠胃帮助排毒消脂。100g黄瓜，15卡。黄瓜富含多种维生素，能抗衰老；黄瓜含有的黄瓜酶能促进新陈代谢，丙醇二酸能抑制脂肪产生，纤维素能促进人体肠胃蠕动降低胆固醇。
5、食物热量表，是根据单位数量(如100克)的食物中所含的能量，绘制或列出的一览表便于饮食保健参考。不同的食物有产生不同的能量。对于肥胖症、糖尿病、高血压等慢性病患者来讲，控制每天身体所摄取的能量，是减轻他们本身病变的方法。
求烤发面千层饼配方和做法
1、做法：我们准备普通面粉500克，加入5克酵母，再加入5克白糖促进发酵，温水300毫升，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉。把面絮揉成柔软光滑的面团，盖上保鲜膜密封醒发至2倍大。夏天温度比较高，大约40分钟就能醒发好，冬天的话时候要长一些，大概要一个多小时。
2、准备食材：面粉200克；温开水适量；酵母1克；面粉50克；植物油60克；小葱适量；盐1勺。面粉加入酵母温开水，和成柔软的面团，放入温暖的地方发酵。面粉碗里放入1少盐拌均匀，锅内放植物油或是猪油，油热后，放入葱花炒出香味，葱渣丢弃，热油直接浇在面粉上，拌均匀即可。
3、发面千层饼的做法 酵母粉用温水化开，慢慢倒入面粉中，顺时针搅拌成絮状后揉成光滑面团。盖上盖子，发酵至3倍大。把半克纯碱混合在配方外的20g面粉中，均匀撒在面案上。把发酵好的面团取出揉光滑，分成两等份，醒十分钟。大葱洗净，切成葱花。
4、原料：面粉、大葱、盐、糖、泡打粉、酵母粉、黑芝麻。做法步骤：（1）制作发面面团：适量的面粉，泡打粉，盐，混合；温水放入适量的糖，化成糖水后放入酵母，搅拌均匀，静止一会待酵母水发起后，倒入准备好的面粉中，和面成光滑的面团，醒面发制，待用。（2）葱花：葱洗净，切成葱花即可，待用。
一个香酥牛肉饼大概多少克?
醒大概两小时以上，每隔半小时揉一次，时间越久面越软，醒好后分成大约60g一个的剂子(没必要那么精准 70、80g也不是不可以)，抹上油再醒。碗中加面粉大约30g和盐(盐可以一次加足，后面制作牛肉饼馅儿不需要再加盐调味)。
材料：牛里脊（或牛后腿）500克、面粉20克、鸡蛋1个、芝麻盐3克、酱油10克、豆油10克、醋5克、葱10克、蒜5克、胡椒面0.5克、辣椒丝1克。把牛里脊切成薄片后，放入芝麻盐、胡椒面、葱。用调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋，放到煎锅里煎，最后用葱丝和辣椒丝浇头即可。
【陕西特色香酥牛肉饼的做法步骤】面粉取出50克备用，面粉350克，用一半热水一半温水，先倒热水，让面粉都浸湿后再加温水，然后合成均匀的面团，放在一边。（和面绝对不要用凉水哈！热水跟温水的区别，就是温度不同，热水温度更高，温水温度则低一些。非要问温度的话，热水60度左右，温水30度左右。
香酥牛肉饼是一种美味的中式点心，以其外酥里嫩、口感鲜美而受到人们的喜爱。
饼类食物卡路里一览表
第一步拧起1盒月饼然后把它翻过来，找啊哦左上角的营养成分表，记住1个数据，比如：1869KJ/100G，或营养素参考值NRV%为22%。第二步拿出手机，打开计算器，开始计算：1869千焦÷18千焦/大卡≈447大卡。（ps：按热量换算，1大卡≈18千焦。）由此可知，每100g月饼的热量是447大卡。
个肉饼(150.0克)含有热量312大卡，需要打篮球59分钟消耗完。每100克该食物含有：碳水化合物394克；脂肪64克；蛋白质38克。
一个烧饼的热量取决于其种类等因素，例如，一个芝麻烧饼的热量为246千卡，一个糖烧饼的热量为311千卡。相比之下，一碗米饭的热量约为2500千卡。因此，一个烧饼的热量相对较低。总之，无论是馒头还是烧饼，它们的热量相对较低，是适合作为主食的选择。然而，应注意食物的摄入量，以免过量摄入热量。
由于每一个煎饼大小有差别，不加薄脆的话大约在150g左右，其中鸡蛋60克，15克蔬菜，80克左右的面饼。