猪红粥的基本信息
加入猪血：当粥煮至米粒开始烂开，粥汤变得浓稠时，加入切好的猪血块，继续小火煮制。调味：在猪血煮了大约5分钟后，加入姜片、盐、鸡精或味精、胡椒粉和少量酱油调味，根据个人口味调整。出锅：最后撒上葱花，淋上少许花生油增香，再煮一两分钟即可关火。
猪红（猪血）：500克 大米：150克 姜片：几片 葱花：适量 盐：适量 鸡精或味精：少许（可选）香油：少许 清水：适量 步骤一：猪红处理 将猪红放入碗中，加入适量的清水，轻轻搅拌后静置，让血水自然沉淀。更换清水，重复上述过程几次，直到猪红变得比较干净，水基本清澈为止。
高级一点，加了猪内脏，就称为「及第粥」了。「艇仔粥」由广州传来，至今也是香港最喜欢的粥类之一，「皮蛋瘦肉粥」百吃不厌，最简单的「猪红粥」，也最好吃。如果你是上海人，那么还是会去找烧猪油条，或者粢饭，再来一碗豆浆。
有瘦肉粥、猪红粥、鱼片粥、红豆粥、皮蛋粥… [详情]酸野 酸野酸野属于泡菜的一种，是广西特色的风味小吃，是壮族人民的伟大发明，它采用醋、糖等原… [详情]老友面 老友面广西小吃之一。
“每每提到猪红粥，我都会想起自己在广州长大的美好回忆。”甄文达说，即使常年在海外生活，但只要有机会回到广州，他都会走街串巷搜罗地道的广式小吃，寻找儿时的味道。
哺乳期可以吃猪红粥吗?
1、哺乳期最好不要吃猪血，虽然猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；但猪血还是少吃的好，不干净，以免拉肚子还会影响孩子的消化系统。
2、哺乳期间需要加强营养，猪血是可以食用的。（不过不要过量哦）月子期间营养很重要。应该保持饮食多样化和均衡化。产妇吃什么好 产后的第一餐饮食应首选易消化、营养丰富的流质食物。如糖水煮荷包蛋、冲蛋花汤、藕粉等。等到第二天就可以吃一些软食或普通饭菜了。
3、哺乳期吃猪血的好处：猪血味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。
4、哺乳期能吃猪肝。猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，哺乳期是可以食用的。猪肝可以调节和改善贫血病人造血系统的生理机能，是最佳的补血食品。食用猪肝能保护眼睛维持正常视力，防止眼疲劳；增强人体免疫力，抗衰老，抑制肿瘤细胞的产生。
5、好啊，母猪在哺乳期吃稀吃对调理男体有好处，刚产下猪仔时就光吃稀饭对下奶也好，猪和人是一样的道理。
猪红粥是怎样制作而成的?
制作工艺 将米洗净，沥干水，用少许精盐腌拌，放入滚开的水中，同时放入腐竹及瑶柱，高火20分钟。将猪红切块，放在清水中浸泡过。粥快煮好时放入猪红，再煮开即成。吃时浇上酱油，撒上葱花及胡椒粉调味，另外还可以入油条（切小段）或咸蛋（切碎）一起食用。
将米洗净，沥干水，用少许精盐腌拌，放入滚开的水中，同时放入腐竹及瑶柱，高火20分钟。将猪红切块，放在清水中浸泡过。粥快煮好时放入猪红，再煮开即成。吃时浇上酱油，撒上葱花及胡椒粉调味，另外还可以入油条（切小段）或咸蛋（切碎）一起食用。
选材：选择新鲜的猪血是制作猪红粥的关键。新鲜的猪血颜色鲜红，无异味，质地稠密。购买时应确保猪血来源可靠，避免使用变质或不新鲜的猪血。处理猪血：将新鲜猪血倒入大碗中，加入适量的清水，轻轻搅拌，静置一段时间，让血水自然凝固。
猪红粥，又称猪血粥，是一道具有丰富营养和独特口感的传统美食。它以猪血为主要食材，搭配大米、蔬菜等食材熬制而成。猪红粥不仅味道鲜美，而且具有补血、养颜、滋阴等功效，深受人们喜爱。