黄山双石汤的特点及营养价值?
1、黄山双石汤：绿色健康的山珍美味/“石耳炖石鸡”——黄山双石汤，以其独特的绿色食材和清淡口感而闻名。石鸡，学名棘胸蛙，被誉为“百蛙之王”，其肉质鲜美且营养丰富，石耳则以其天然的滋养功效，让这道菜成为滋补养生的上佳选择。
2、黄山双石汤 黄山双石是一道以石鸡和石耳为主材料的安徽名菜。石鸡、石茸皆名山珍，山珍入馔是安徽菜的一大特色。此菜成菜清淡，开胃宜人，原汁鲜香浓鲜，有滋补强身养颜之功效，实乃滋补养生佳选。双石，就是指石蛙和石耳。石蛙，俗称石鸡，吃来有些类似东北林蛙，却比它更鲜嫩爽滑。
3、黄山石鸡丶石茸皆名山珍。山珍入馔是安徽菜的一大特色，此菜成菜清淡，开胃宜人，原汁鲜香浓鲜，有滋补强身养颜之功。全名是黄山石耳炖石鸡。黄山双石石鸡—-叫它石鸡是因为这种动物是与毒蛇共栖在山谷洞穴中的。
4、石鸡：石鸡的肉和蛋都是高蛋白、低脂肪的高级营养滋补品和野味香郁的特禽佳品。鲜肉的粗蛋白含量达27%，具有补五脏、益心力、生津助气开窍等功效。石鸡味道鲜美，骨软肉厚，内脏小，屠宰率82%以上，是宾馆饭店的重要原料。
5、黄山双石 黄山双石是一道以石鸡（即“石蛙”）和石耳为主材料的佳肴。石鸡是特色徽菜的制作材料，无论红烧还是清蒸，其香味和肉质，比起鸡肉和牛蛙肉都是有过之而无不及。
特色徽菜——黄山双石怎么做?
在徽州美食的璀璨星河中，徽派名菜如臭鳜鱼和毛豆腐独树一帜，它们是徽菜文化中的瑰宝。然而，真正将山珍美味发挥到极致的，莫过于以石鸡和石耳为主角的黄山双石汤。这道菜仿佛是山野清旷的缩影，其鲜美无比，让人回味无穷。
然后将适量的冬笋、火腿、香菇、瘦肉等亦切成小丁，放到豆腐中，加入虾仁、清水，大火煮开，多加猪油、葱、蒜、胡椒、盐、味精等作料。其味鲜嫩无比，堪称滋补养生最佳选择。一家人围在一起和气美满，“中和”二字也寓意祈求社会太平、家道平和。
黄山石鸡丶石茸皆名山珍。山珍入馔是安徽菜的一大特色，此菜成菜清淡，开胃宜人，原汁鲜香浓鲜，有滋补强身养颜之功。全名是黄山石耳炖石鸡。黄山双石石鸡—-叫它石鸡是因为这种动物是与毒蛇共栖在山谷洞穴中的。
什么是石耳呢?石耳有什么作用呢?生长环境如何?市场价格如何?
石耳性味甘平。具有清肺热、养胃阴、滋肾水、益气活血、补脑强心的功效。对肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠有热、便秘下血，头晕耳鸣，月经不调、冠心病、高血压等均有良好的食疗效果。对身体虚弱、病后体弱的滋补效果最佳。近代研究石耳有明显抗癌作用。民间用男子食之益精增髓，女子食后清宫易孕。
石耳是地衣植物门石耳科植物。石耳（UmbilicariaesculentaMiyoshi）别名石木耳、岩菇、脐衣、石壁花。因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名，体扁平，呈不规则圆形，上面褐色，背面被黑色绒毛。地衣体单片型，幼小时正圆形，长大后为椭圆形或稍不规则，直径12cm上下，大者可达18cm，革质。
石耳一般生长在贵州、四川、云南、福建、浙江、广西、安徽、重庆、江西等地。它通常生长在山里的岩石上，岩石缝隙里，悬崖上，阴凉潮湿的地方。虽然它看起来特别像木耳，但它比木耳薄，扁平，外观不规则，圆形，颜色深，颜色不亮。但是不要瞧不起这个小而无足轻重的生物。它的价值非常大。
石耳的作用有：促进人体免疫力：石耳多糖能增加小鼠脾指数、半数溶血值（HC50）和玫瑰花结形成率，促进巨噬细胞吞噬功能和淋巴细胞转化等。
石耳、又名岩耳，是一种生长在石壁上的黑色地衣植物，也是黄山风景区的一大特产。黄山石耳为地衣植物门植物，因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名。黄山的石耳被称“黄山三石”之一。石耳含有高蛋白和多种微量元素，是营养价值较高的滋补食品。
黄山美食知多少,来黄山不得不去吃的一些美食
黄山炖鸽：黄山炖鸽是一道以当地特有的黄山鸽子为主料的菜肴。鸽子肉质细嫩，营养丰富，与药材、调料一同炖煮，汤汁浓郁，具有一定的滋补作用。徽州粉蒸肉：徽州粉蒸肉是黄山地区的传统名菜，选用优质五花肉，切片后用米粉、豆瓣酱、料酒等调料腌制，然后放入蒸笼中蒸熟。
黄山河螺丝是安徽黄山风味小吃。黄山市境内溪水清澈，浅底尽沙，没有污染，所产之螺丝，质地高出田螺一筹。肉青白细嫩，且无泥腥气。黄山河螺丝略小于田螺，加工时，先剪去其尾端，配上油、盐、葱、姜、醋，入锅烧炒，滋味特别鲜美，深受食客喜爱。
毛豆腐：毛豆腐是黄山地区的传统名菜，它以独特的制作工艺和风味著称。这种豆腐表面长有类似白毛的菌丝，食用时通常经过煎、炖或蒸等方式烹饪，口感鲜美，营养丰富。石耳菜：石耳是一种生长在岩石上的野生食用菌，因形状似耳而得名。它通常用来炖汤或凉拌，味道鲜美，具有一定的药用价值。
黄山市位于中国安徽省南部，是一座历史悠久、风景秀丽的城市。除了壮丽的自然风光外，黄山市还有许多特色小吃值得品尝。以下是一些值得推荐的黄山市特色小吃：徽州糕团：徽州糕团是黄山市的传统特色小吃，由糯米粉制成，内馅多样，有红豆沙、芝麻、豆沙等。口感软糯，香甜可口。
石鸡的功能和作用是什么?
1、据《本草纲目》《中国药用动物志》记载：“石蛙有滋补强壮功效，主治小儿痨瘦，疳疾、病后虚弱等，产妇尤佳”。
2、石鸡的功效与作用：石鸡又经常叫成叫鹧鸪，它是一种非常好的东西，很多人都较为喜欢吃，有很多的营养成分和作用，针对肠胃不好的盆友及其小孩子厌食的状况有利于改进其消化吸收作用，是一种非常好服用使用价值的东西，另外有益于智商的生长发育，对大脑发育拥有非常好的功效。
3、中医认为石蛙的肉味甘咸平，入肺胃肾经，有健脾消积、滋补强壮的功效，用它来治疗消化不良、食少虚弱等症状。据专家介绍，石蛙是我国传统食谱中营养成分和药用保健价值最高的食用蛙类，富含高蛋白、多种维生素和矿物质。
4、黄山石鸡每只重五两左右，腹乳白，背黑有条纹，肉质细嫩，含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，并且具有清火、明目、滋补身体的功能，是山珍上品。“清蒸石鸡”这道菜的做法是：将石鸡剁成块，配以火腿片、香菇片，加冰糖、甜米酒、蒜瓣、盐、猪油、姜片及鸡汤，入笼蒸熟而成。
养生位菜——黄山双石汤,将山珍之味发挥到极致的徽州美食
1、在徽州美食的璀璨星河中，徽派名菜如臭鳜鱼和毛豆腐独树一帜，它们是徽菜文化中的瑰宝。然而，真正将山珍美味发挥到极致的，莫过于以石鸡和石耳为主角的黄山双石汤。这道菜仿佛是山野清旷的缩影，其鲜美无比，让人回味无穷。
2、黄山双石汤 黄山双石是一道以石鸡和石耳为主材料的安徽名菜。石鸡、石茸皆名山珍，山珍入馔是安徽菜的一大特色。此菜成菜清淡，开胃宜人，原汁鲜香浓鲜，有滋补强身养颜之功效，实乃滋补养生佳选。双石，就是指石蛙和石耳。石蛙，俗称石鸡，吃来有些类似东北林蛙，却比它更鲜嫩爽滑。
3、黄山双石汤：是一道以石鸡和石耳为主材料的知名徽菜，全名是黄山石耳炖石鸡，黄山石鸡、石耳皆是山珍，山珍入馔是安徽菜的一大特色。菜品清淡，开胃宜人，原汁鲜香浓郁，有滋补强身养颜之功效。