江米凉糕的做法
大米洗净泡3-5个小时。捞出沥干，用干净的毛巾吸干水分。放在研磨机里打成粉状。再过一遍筛子，这样就出来比较细的米粉了。加入面粉。倒入一小袋椰子粉 加入一勺白糖及适量的发酵粉。放上黄油。慢慢加入温水，边加边搅拌。成为很黏稠的面糊糊。
操作步骤如下：将江米淘洗干净，放入盆内加水(水没过江米2指即可)。上屉蒸熟，用干净的白布包住蒸熟的江米饭，放在案上揉匀。木框内放一块湿白布，把一半江米饭放入框内抹平，抹一层红果馅，再将另一半江米饭倒在馅上面抹平。
江米凉糕的家庭做法如下：主料：糯米100克，蜜枣20克。辅料：白糖30克，椰蓉2克。准备好食材。糯米要提前泡一晚上。找个漂亮的容器，把控干水的糯米放进去。再将蜜枣摆好。再添加少许水，淹过江米。上锅蒸20分钟左右。放至温热时，倒扣脱膜。
圆粒糯米1000克、豆沙馅500克、红枣1碗。糯米不用提前浸泡，清洗干净，放入电饭锅加入比平时蒸米饭稍微多放一点点水就可以了，用压力锅压25分钟压熟即可。蒸软的红枣取出，从中间一切二，去掉枣核备用。
江米蒸多长时间熟
1、江米怎么蒸好吃蒸多久？江米又称糯米，吃起来比普通大米更香更软糯。用不同的器具蒸江米所需时间也不同，若使用微波炉加热一般15分钟即可，电饭锅大约需要30分钟，若使用木桶蒸，则需要的时间比较久，需要1个小时左右，这种方式蒸熟的江米味道更香甜。
2、江米浸泡24小时后，沥干水，上蒸锅蒸15－20分钟，尝尝熟了就行了，蒸的时间也要看米的多少，用电饭煲，大约半个小时，用高压锅就要十几分钟，一般为半小时左右。
3、分钟就可以。糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。 按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。
4、-60分钟。糯米是一种从糯稻中脱壳的米，又叫江米。建议在隔水蒸之前先把糯米放入冷水浸泡30分钟，然后洗净再蒸。而蒸糯米时间的长短视容器而定，若用高压锅蒸，所需时间比较快，大概30分钟即可。若用电饭煲蒸糯米，大概需要40分钟。用铁锅或木锅，则需要50-60分钟。
5、江米蒸多久才能熟江米蒸半小时才能熟。江米是糯米中一种，形状细长，粘性大，不宜煮熟，在蒸之前需要浸泡8小时左右，浸泡时间越长蒸出来的米会更软。江米常用在粽子中，是北方粽子的主要食材，南方通常用的是短、粗、圆的糯米。
6、糯米要蒸10-30分钟才能熟。不同的工具蒸制糯米，所需的时间也不一样，如果使用木桶蒸糯米，那么一般需要半个小时左右就能蒸熟。如果是用高压锅蒸糯米，一般只需十几分钟即可蒸熟。中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。
凉糕热量高么
南瓜凉糕的热量(以100克可食部分计)是36大卡(150千焦)，单位热量较低。每100克南瓜凉糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。
每100克凉糕：总卡路里：3279大卡 蛋白质：110克 胆固醇：- 脂肪总量：0.57克 膳食纤维：0.01克 碳水化合物总量：669克 脂肪含量非常低、蛋白质高，可以吃，但要控制不要多吃。
凉糕热量不高，每100克凉糕中含有热量仅仅只有17大卡据传凉糕发源于四川宜宾，资料记载，早在清朝光绪年间，双河镇百姓用葡萄井水制作的凉糕就很出名了凉糕是中国特色传统小吃，其味美香甜沙软，食之清爽可口，主要原料为。
软糯香甜的食物有什么
蓝莓山药：将山药刮掉外皮，上锅蒸熟再加白糖，用勺子压成细腻的山药泥后，蓝莓酱倒在山药泥上即可，有着香甜软糯、入口即化的口感。拔丝地瓜：地瓜炸至表面形成一层外皮，再与白糖浆混合使用，色泽金黄，口感香甜诱人。炸香蕉：香蕉裹上玉米淀粉和面包糠，炸至色泽金黄即可，外酥里嫩、软糯香甜。
绿豆糕，蛋糕，糯米糍粑，糯米凉糕，水晶糕，这些食物都香甜可口，软糯开胃，十分受小孩子的欢迎，干净卫生。
哪些食物香甜软糯， 比包粽子简单好吃的呢？年糕的颜色也有金银之分，寓意年年长高。江南水乡有冬至这天在家团圆吃赤豆糯米饭的习俗。糯米凉糕 这款凉糕，甜甜糯糯的，放凉更好吃，可以当小零食吃。