蝗虫的营养价值及食用方法
1、蝗虫还具有极高的药用价值。具有止咳平喘、解毒、透疹等作用，主要用于治疗百日咳、支气管哮喘、小儿惊风、咽喉肿痛、疹出不畅等，外用可治疗中耳炎。霜打过的蚂蚱治菌痢、肠炎等。能入药供食用的蝗虫有东亚飞蝗。
2、蝗虫不但是美味佳肴，而且还能健脾消食，息风止痉，止咳平喘，通络作用。
3、蝗虫的营养价值也是非常丰富的，含有蛋白、碳水化合物，并带有维生素D、C和钙铁等营养元素，食用之后不仅能够补充蛋白，还具有减肥瘦身的功效。此外蚂蚱中含有丰富多彩的大豆，卵磷脂，对人的健康是十分有协助的，同时还有维护心脑血管的作用，具有提高大脑记忆能力的益处。
4、蝗虫是一种可食用的昆虫，学名为蚂蚱，其本身营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、维生素A及钙、锌、铁等微量元素。食用蝗虫能够补充人体所需要的各种营养物质的同时，也能够增强人体抵抗力，改善人体内PH值，还具有排除人体内自由基以及各种毒素，从而起到延缓人体衰老的目的。
5、蝗虫的营养价值 - 富含蛋白质、碳水化合物、昆虫激素等活性物质。- 包含维生素A、B、C以及磷、钙、铁、锌、锰等微量元素。- 不仅是美味佳肴，同时也是具有医疗效果的食材。- 具有暖胃、助阳、健脾、消食、祛风、止咳的功效。
油炸蝗虫的做法
1、辣椒面 适量 方法/步骤 油炸蚂蚱的做法 将蚂蚱（蝗虫）首先放入到盆中，用清水冲洗上几遍，然后放入上适量的食盐腌制上半天的时间；然后取出控干水分，蚂蚱的翅膀可以去掉可以不去，看你喜不喜欢了，小编为是比较喜欢带翅膀的。
2、首先准备好食材，大蚂蚱500g，然后放入盆里，用温水洗干净，注意洗两遍，因为以植物为生的蚂蚱，不可避免的有些杂物。在锅中放入约500g植物油，待油温上来后，将洗干净的蚂蚱放入油中。注意洗干净的蚂蚱尽量所带的水分少些。
3、新鲜的蚂蚱，择去里面的草和杂技，这样吃着比较干净。请点击输入图片描述 02 将蚂蚱放在盆中，用清水清洗三遍，洗去蚂蚱身上的脏物，然后将蚂蚱控干。请点击输入图片描述 03 锅中放入食用油，油热后，将蚂蚱放入锅中，用铲子翻炒，使蚂蚱都能炸到。
4、预先备好放有酱油、醋、香油的调料碗，把这三样倒在一起混合均匀就行了。油锅烧至滚开时，把处理好的蚂蚱放入油锅，炸到发黄褐色捞出去油。炸好的蚂蚱泡在瓦盆里，捞两下即拿出来，空干。吃的时候表面再加一点葱末和蒜泥即可。
经常吃蚂蚱对身体都有哪些利弊?需要注意什么?
1、吃蚂蚱的危害有下面几点： 导致过敏 蚂蚱它含丰富的蛋白质，对于人体来说，尤其是过敏体质者是一种异体蛋白，是常见的过敏源，可导致多种过敏性疾病，如过敏性紫癜、过敏性哮喘、过敏性休克、过敏性皮炎、过敏性鼻炎等等。
2、吃蝗虫有什么益处补充蛋白质：炸蚂蚱蛋白质含量比较高，可以补充人体所需蛋白质，为日常活动供能；促进胃肠道蠕动：炸蚂蚱膳食纤维含量也比较丰富，一定程度上可以促进胃肠道蠕动；补充维生素：炸蚂蚱中含有维生素B烟酰胺等维生素，吃炸蚂蚱可以补充维生素。
3、经常吃蚂蚱能增强体质、提高记忆力，但容易出现过敏、感染寄生虫、影响消化系统功能、加重消化系统负担，应该注意食用量和食用安全。
4、对脾胃虚弱的人经常食用蚂蚱能起到调节脾胃的作用；对感冒引起的咳嗽不止，急慢性支气管炎有疗效，经常食用能止唉平喘。
5、蝗虫本身是可以吃的，但是对蝗虫过敏的患者应严禁食用蝗虫。蝗虫是一种可食用的昆虫，学名为蚂蚱，其本身营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、维生素A及钙、锌、铁等微量元素。
6、吃蚂蚱的禁忌，经常吃蚂蚱对身体都有哪些影响？油炸蚂蚱吃多了会引起高血脂和高血压，蚂蚱还是致癌食物。平时一定要注意饮食习惯，不要吃一些对身体有害的食物。蚂蚱虽然好，但并不适合所有人。蚂蚱虽然有止咳平喘的作用，但是吃多了也会对人造成很大的伤害。如果一个人经常吃蚂蚱，很容易过敏。
东亚飞蝗的营养价值
飞蝗之所以受人青睐，是由于它肉质松软，鲜嫩，营养丰富。经专家分析测定，其蛋白质含量高达788%，脂肪含量25%，碳水化合物含量77%，并含18种氨基酸及多种活性物质。
药用价值：蝗虫除了作为营养食品外，还有药用价值，它有止咳平喘.解毒透疹等功能，可用于治疗百日咳 支气管哮喘 心脑血管等疾病。此外蝗虫对降“三高”、降低胆固醇有辅助治疗作用。如：治疗破伤风，小儿惊风，百日咳，支气管炎，哮喘，气急，息内风，止痉挛的等。久食可以防止心脑血管疾病的发生。
蝗虫还具有极高的药用价值。具有止咳平喘、解毒、透疹等作用，主要用于治疗百日咳、支气管哮喘、小儿惊风、咽喉肿痛、疹出不畅等，外用可治疗中耳炎。霜打过的蚂蚱治菌痢、肠炎等。能入药供食用的蝗虫有东亚飞蝗。
严重时将大面积植物的叶片和花蕾食光，造成农林牧业重大经济损失。有些种类为寡食性害虫，如东亚飞蝗，仅取食禾本科和莎草科植物；有些种类为多食性，如大垫尖翅蝗等。当季节干旱时，它们更贪食，取食的大量食物未经充分消化即排泄出体外，以便从中获得大量水分。
蚂蚱，植食性昆虫，具咀嚼式口器，以植物叶片为食，喜欢吃肥厚的叶子，如甘薯、空心菜、白菜等蔬菜，也喜食玉米、小麦、高梁、谷子、水稻、高梁、大麦等农作物，芦苇、稗草、白茅、狗牙草、虾须草、海蓬子及一些蒿类植物。蚂蚱为药食两用昆虫，卵生，属昆虫纲直翅目，蝗总科。
炸蚂蚱的功效与作用
用于脾虚少食或营养不良；急慢惊风，抽搐痉挛；百日咳，支气管哮喘，喘咳气急。
吃蝗虫有什么益处补充蛋白质：炸蚂蚱蛋白质含量比较高，可以补充人体所需蛋白质，为日常活动供能；促进胃肠道蠕动：炸蚂蚱膳食纤维含量也比较丰富，一定程度上可以促进胃肠道蠕动；补充维生素：炸蚂蚱中含有维生素B烟酰胺等维生素，吃炸蚂蚱可以补充维生素。
油温5成热时，放入蚂蚱。快速炸制，炸至金黄，约2~3分钟用漏勺沥油捞出。炸好的蚂蚱放入盛器，撒上精盐、孜然粉掂均匀。一盘又脆又香的油炸蚂蚱就做好了。油炸蚂蚱是我国特有的一道风味小吃。蚂蚱有止咳平喘、对百日咳、支气管炎有较好的疗效。
具有止咳平喘、解毒、透疹等作用，主要用于治疗百日咳、支气管哮喘、小儿惊风、咽喉肿痛、疹出不畅、支气管炎、止痉挛等作用，并且有降压、减肥、降低胆固醇、滋补强壮和养胃健脾的功效、久食可预防心脑血管疾病的发生入，外用可治疗中耳炎，霜打过的蚂蚱治菌痢、肠炎等。
蝗虫体内含有丰富的---甲壳素，它被誉为继蛋白质，脂肪，维生素，矿物质之后人体生命的第六要素，甲壳素能使人体内毒素得以排除，达到排毒养颜之功效，被女性朋友所欢迎，是理想的高营养保健食品。