霍山铁皮石斛的功效与作用及食用方法
新鲜霍山铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华。现代医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。具体操作：取新鲜霍山铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味道甘甜，有些许粘牙的感觉，少量余渣可以直接吃掉。
增强免疫力：霍山铁皮石斛含有多种活性成分，可以刺激免疫系统，增强机体免疫力，有助于预防感冒、肝炎等疾病。改善睡眠：霍山铁皮石斛具有镇静作用，能够缓解焦虑、紧张等情绪，有助于改善睡眠质量。抗疲劳：霍山铁皮石斛中含有多种维生素和矿物质，可以增强体力，缓解疲劳，提高身体抵抗力。
霍山石斛的功效包括增强免疫力、对抗肿瘤、抑制癌症等。在众多石斛品种中，霍山石斛因其质量上乘被誉为铁皮枫斗，价格昂贵，每克售价在十元以上。次一级的是耳环石斛，再次之的是金钗石斛，价格相对亲民，每克大约在一到几元之间。在淘宝上，价格低廉的所谓铁皮枫斗多非正宗产品。
霍山石斛的功效如下：霍斛富含多糖、氨基酸和石斛碱、石斛胺碱等十多种生物碱。能有效提高机体免疫功能，对人体眼、咽、肺。胃、肠、肾等器官和血液、心血管等疾病有特殊疗效。能抗白内障，延缓衰老，抗突变，抗肿瘤。
霍山石斛禁忌是哪些?哪些人不适合?
1、从中医养生角度看，霍山石斛性平（偏寒），所以霍山石斛适合体内有热、阳气过多阴液不足的人群。不适合体内有寒、阴液过剩阳气不足的人群：1 阳虚体质：阳气不足，手足不温，畏怕寒冷。
2、哪些人不宜吃霍山石斛 大部分的人群在使用之后都能够起到抗衰老、降血糖、帮助消化等作用；但是孕妇避免使用，因为有可能会影响到胎儿的生长健康。
3、哪六种人不适合吃霍山石斛 部份体质好的人群食用一段时间石斛后，可能阴虚症状会好转，食用期间应用心体会身体变化，如出现阴盛阳虚的情况，应停止食用石斛，或根据医生建议开具复方进行调理。
4、体质偏寒的人不能吃石斛。还有发热、大汗等情况，不宜服用。如果有头昏胀痛、胸闷等情况也不可用，腹胀，呕恶、泄泻，胃酸分泌过少等脾胃虚寒的人更不可用。
5、什么人不适合吃石斛 （1）生活中那些年龄较小的儿童和中气十足的青壮年，都不适合吃石斛，因为石斛具有很强的滋补性，这些人群的阴阳比较平衡，而且身体内营养充足，不适合在用石斛进补，不然身体会出现营养过剩，身体各消化器官的负担也会明显加重。
铁皮石斛泡水喝有什么功效?
石斛泡水有何疗效补肾益脾。老人经常用石斛泡水喝，能够起到补肾益脾的作用，石斛能够治疗胃痛，铁皮石斛对于脾胃病中常见病菌有非常好的抑制作用，还能够帮助治疗萎缩性的胃炎，浅表性胃炎和其他的肠胃疾病。许多老人的肠胃都不是很好，容易得肠胃病，经常用石斛泡水喝，能够起到健脾养胃的作用。
清胃热是铁皮石斛泡水喝的重要好处之一，它能治疗胃阴虚和热病盆津，平时用它泡水喝可以滋养胃阴也能生津止渴，更能清除胃热。铁皮石斛泡水能治肾阴虚，铁皮石斛这种中药材能滋肾阴，也能降虚火，对人类因肾阴亏虚引发的目暗不明以及筋骨无力和阴虚火旺等多种不良症状都有很好的调理作用。
铁皮石斛泡水喝的好处可表现在两个方面，一个是对于胃阴虚及热病伤津证，另一个是对于肾阴虚证都有显著的疗效。胃阴虚及热病伤津证：铁皮石斛泡水喝能够滋养胃阴、生津止渴，兼能清胃热。
铁皮石斛含有菲类的物质，可以增强体内免疫细胞，例如巨噬细胞和T细胞的活性，使这些细胞产生更多的免疫因子，从而起到消炎的功效，用来治疗流行性感冒和高热。具有养阴生津的功效，可以用于治疗肺气虚所造成的咳喘。益胃生津的功效，可以用来治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎和胃溃疡，十二指肠溃疡等。
清热去火的枸杞子铁皮石斛对试验性肝损伤有维护功效，能减少血细胞谷丙转氨酶，推动肝损伤的修补。试验性肝人体脂肪高胆固醇的量效关联和毒副作用科学研究铁皮石斛枸杞子，试验数据显示，铁皮石斛枸杞子能抑止人体脂肪堆积在肝脏，肝脏，推动。