晚饭吃玉米饼喝小米粥的好处
1、玉米和小米可以一起吃，可以做成小米玉米粥，营养丰富，对身体也有好处。小米富含蛋白质和维生素，清热、清渴，滋阴、养胃。玉米的营养成分比较全面，富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁，还含有胡萝卜素、维生素B维生素B尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。
2、玉米小米粥多可以养护脾胃，对于养胃中暑或者高热造成的心烦，口渴，发热等症状有帮助，而玉米小米粥可以调理肠胃，顺和胃气，拔除烦热，所以食用玉米小米粥后，肠胃便能够得到很好缓解。玉米小米粥补充体力的功效与作用 玉米小米粥不但能降暑气，还可以补充体力。
3、吃玉米粥不会胖的。玉米是人们常食的一种粗粮，不但营养丰富，而且还含有各种维生素及矿物质，以及大量的膳食纤维，有助于消化，能够增加饱腹感。如果吃玉米粥，最好在晚餐吃，不但有助于消化，还能促进排便。但也要注意，掌握适当的量，不要吃得太饱。
4、尤其是亚油酸的含量高达60％以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉可单独或与其他面粉掺和制做饼、发糕窝头、丝糕等，美味可口。
玉米面饼和米饭热量对比
玉米面饼的热量比米饭大，如图所示：营养价值如下：米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。
相对于另一种比较常见的玉米制品——玉米面饼，玉米饼的热量要略高。而与其他主食如米饭、面条相比，玉米饼的热量值就较高了。例如，一份普通的米饭大约含有200千卡的热量，一份面条则大约是300千卡，而一份玉米饼则是高达400千卡以上的热量。
两(50g)大米或白面内含糖38g、蛋白质4g、脂肪1g。共提供热量5×105焦耳。50g大米或白面产生的总热量分别相当于挂面50g，面条60g，小米50g，高梁米50g，咸面包75g，生老玉米(市品)750g，红(绿)豆50g，玉米面50g，干粉皮(条)50g，苏打饼干50g，莜麦面50g，凉粉750g，荸荠150g，荞麦面50g，土豆250g，山药250g所产的热量。
不知道您那一个玉米面窝窝头和一个玉米面馒头制的是多少分量的。若是50g面粉做的玉米面窝窝头，其成熟后的热量是约200千卡；若是玉米面和标准粉合计50g面粉做的混合面馒头，其热量约220千卡。单纯就食用玉米面食品只是说粗粮消化的缓慢，可以控制进食的量。
玉米面的热量在341大卡，因为玉米面的种类不同，所以当中的热量会有一定的偏差，是属于一种高热量的食物。每100克的玉米面含有341大卡，比我们吃的米饭的热量还要高，玉米面所产生的热量需要打一个小时的篮球才能够消耗掉。但是我们吃玉米面却不会发胖。
吃玉米饼容易胖吗?为什么呢?
1、因为窝头和玉米饼的热量其实都是比较低的，就算体重上升也不会有如此严重。而且你昨天吃的，而今天测量体重也是不合适的。而且你要知道，人每天的体重是在变化的，而且浮动个两三斤也是非常正常的，所以你不需要过分担心。
2、减肥的人。玉米饼是一种饱腹感特别强的食物，它含维生素E、亚油酸、纤维素等营养物质，100克玉米饼的热量仅有160大卡左右，含糖分、油脂等较少，不会导致肥胖，还能补充营养，所以减肥的人比较喜欢吃。
3、玉米首先是很好的减肥食品，但是玉米饼是加了面粉的东西，所以 淀粉含量比较多。如果你减肥的话，最好不要晚上吃玉米饼，而是应该在早上或者中午食用，而晚上应多补充高纤维蔬菜或者水果增强肠胃蠕动排便，有利健康。
4、玉米饼是不会很胖的，里面的热量是非常少的。吃玉米就会去降低自己的血清以及自己身体的胆固醇，对身体有好处。吃玉米饼虽然不会发胖，但是不能够去大量的吃，里面的一些营养过多就会导致自己出现其他的疾病。玉米还有一个功效就是可以缓解眼部的疲劳，刚把玉米做成玉米饼之后，吃起来也是非常开心的。
5、除了玉米以外，里面还掺杂了一些糯米，所以味道比较香甜，营养价值比较丰富。里面含有大量的蛋白质、糖类、维生素b族、维生素c、脂肪，还有一些钙离子、铁离子等成分。具有一定的补中益气、健脾补肾、收敛止汗的作用。适量的吃一些玉米饼可以促进肠道蠕动、缓解便秘，并且可以增强人体的免疫力。
玉米饼怎么做?
1、将玉米面和白面，白糖放入盆内搅匀。用干酵母5克，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内。3，放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。
2、香油、小葱 烹制方法： 取一器皿，倒入玉米面，加入适量牛奶、两个鸡蛋、泡打粉、少许水调成稀糊，放入玉米粒搅拌均匀； 将小葱切碎放入碗中，加入虾酱、鸡蛋、香油搅拌均匀，坐锅点火倒入油，放入鸡蛋炒熟出锅放在盘中，坐平底锅，放入少许油，用勺子将玉米糊逐个摊成饼状，煎熟出锅即可。
3、玉米饼的做法 步骤1 玉米面和白面我用的是1：1的比例，这样能改善玉米的干粗的口感。步骤2 牛奶加温把白糖和酵母融化。步骤3 牛奶糖慢慢倒入面粉中，用筷子不停地搅动。步骤4 最后和成面团。要多揉搓面团，做到盆光，面光，手光。盖好，饧发约1小时。步骤5 发好。面团揉软会发的很大。
4、做这道玉米饼，要用到加工最细的玉米面，按照一定的比例，添加小麦面粉，加入水、鸡蛋、酵母粉，混合成面糊状，烙成外酥里嫩的玉米饼，而且凉了也不回硬，常吃粗粮制成的饼，对人的身体好，尤其是小朋友，营养可以均衡吸收，不挑食，不偏食，下面分享具体操作。
5、辅料：酵母2克。首先准备好所有食材。把所有的食材都放到一个大碗里。倒入清水，一边倒水一边用筷子搅拌。和成特别软的面团，近乎那种糊糊状，然后盖上保鲜膜放到一边进行发酵。面团发至两倍大。取一块面团，用手拍成小饼形状。
6、材料 玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克 做法 玉米面和白面放入盆中拌匀，酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。加入白糖拌匀，此时为稍有流动性的稠面糊。盖上保鲜膜放置温暖处发酵，看到面糊表面有气泡产生，且面糊稍微膨起就是发酵好了。