烙馍卷菜是一道经典的北方小吃，通常搭配肉类或蔬菜卷制而成。但是，如果想要尝试新口味并提升饮食乐趣，可以尝试搭配一些不同的菜品来创造出更加丰富多样的味道。
首先，可以尝试将烙馍卷菜搭配一些新鲜的蔬菜，如西红柿、黄瓜、生菜等。这样既可以增加菜品的口感，也可以提高菜品的营养价值。另外，还可以尝试将烙馍卷菜搭配一些烤蔬菜，如烤南瓜、烤茄子等，这样既可以增加菜品的口感，也可以增加菜品的香气。
此外，还可以尝试将烙馍卷菜搭配一些不同种类的酱料，如辣椒酱、番茄酱、芥末酱等。这样可以为菜品增添更多的风味，让味蕾得到更多的刺激。
烙馍卷菜搭配什么菜，完全取决于个人口味和喜好。尝试新口味可以让饮食更加有趣，也可以让身体获得更全面的营养。希望大家可以尝试不同的搭配，发现更多美味的组合方式。