烧烤羊肉串是家庭烧烤中的经典美味，它的美味在于腌制的过程。下面让我来分享一下简单又美味的家庭烧烤羊肉串食谱。
首先，选择新鲜的羊肉，最好选用羊腿肉或者羊里脊肉，肉质细嫩口感好。然后将羊肉切成小块状，大小适中，方便烧烤时入味。接着准备腌制料，包括生抽、料酒、蒜蓉、姜末、孜然粉、辣椒粉、盐和少许糖。将这些材料混合均匀，然后将羊肉块放入腌制料中，腌制时间最好在2-3小时，让羊肉充分吸收香味。
腌制完成后，将羊肉串成羊肉串，每根串上4-5块羊肉。然后将串好的羊肉放入烤炉或者烧烤架上，用中小火烤制。烧烤时要不断翻动，确保均匀受热，烤至金黄色即可。
烧烤羊肉串出锅后，可以根据个人口味撒上一些孜然粉或者辣椒粉增加香味和口感。配上啤酒或者凉茶，简直是夏日烧烤的绝佳选择。
以上就是简单又美味的家庭烧烤羊肉串食谱，希望你也能在家享受到这道美味的烧烤佳肴。