筒鲜鱼是一道美味可口的家常菜肴，其腌制方法也是关键所在。腌制能够提升鱼肉的口感和味道，让其更加鲜美可口。下面就为大家介绍一下关于筒鲜鱼的腌制方法。
首先，选择新鲜的筒鲜鱼，清洗干净后切成适当大小的块状。然后，在一个大碗中加入适量的生抽、料酒、姜片和葱段，将鱼块放入碗中腌制约30分钟，让其充分吸收调味料的味道。
接下来，将腌制好的鱼块取出，沥干水分备用。在锅中倒入适量的油，烧热后将鱼块放入煎至两面金黄，待鱼块煎熟后盛出备用。
最后，将蒜蓉、辣椒、盐和糖放入锅中煸炒出香味，然后将煎好的鱼块放入锅中翻炒均匀，让调味料充分包裹在鱼肉上。最后撒上适量的葱花即可出锅。
通过以上的简单步骤，筒鲜鱼就可以制作出一道美味可口的家常菜肴。腌制的过程让鱼肉更加入味，煎炒的方式让鱼肉更加鲜嫩多汁，是一道不可错过的美食。欢迎大家尝试制作，享受美食带来的幸福滋味！