1材料土豆一大个，刀豆200克，蚝油生抽适量2土豆洗净去皮，切条块3刀豆洗净去两头，手扳成寸段4小米椒去蒂去籽，两三个5这一步很重要，锅中水开后，放盐放入刀豆，煮上一会儿刀豆熟滤出6。
第一种做法刀豆炒土豆片 材料刀豆200克土豆1个红椒1个葱姜适量盐鸡精油步骤1土豆去皮切成薄片，刀豆洗净去掉两头，切成小段2红椒去籽切成小块，葱姜切末3锅内加入适量油，烧热后加入葱。
1土豆烧刀豆 食材土豆刀豆生抽老抽糖 做法刀豆摘去两头去茎，长的刀豆拗两半土豆去皮切条，浸泡清水锅里倒油，油稍微多些，把刀豆土豆倒入锅里一起煸炒，待表皮起皱，加生抽老抽糖和半碗水，盖上。
3土豆和刀豆分别放入开水中煮至8成熟约45分钟捞出沥水备用4大蒜切末备用5锅里倒油，烧至5成热，放入蒜末炒香6将土豆和刀豆放入锅中煸炒7中小火，加入生抽老抽糖和盐8倒入适量清水翻炒。
1材料大蒜两头，刀豆五百克，土豆五百克，老干妈豆豉一匙，老抽三匙，生抽一匙2土豆切条，水浸约半小时，或水冲去淀粉刀豆折条3油锅热八成爆香蒜泥，下土豆条炒至半透明后下刀豆略炒，加水小半碗上盖大。
3土豆去皮切条状，放水中浸约10分钟，除去淀粉4姜蒜切片，辣椒切小段待用5热锅，放入适量的色拉油，5成热时，放入姜蒜片辣椒煸香6放入切好的刀豆，中火炒，爆炒到刀豆变成深绿色，开始变软7放入土豆。
6 倒入五花肉煸炒，加一点点料酒，煸炒至变色 7 加入刀豆一起煸炒，反复煸炒至刀豆变成翠绿色大约需要二分钟左右8 加入土豆煸炒一分钟左右 9 加适量酱油盐，加水至原料的四分之三的地方，烧开 10 转小。