用料葡萄30斤黄冰糖随意35斤面粉随意自制葡萄酒的做法 1准备30斤葡萄 2撒上面粉，用水洗净 3晒干，无水 4捏破装罐，一层葡萄一层糖，喜欢甜，56斤葡萄一斤糖 5一周左右把皮捞出来，皮放久；葡萄酒的制作方法如下材料准备葡萄20斤，冰糖6斤，食盐适量，面粉适量等1准备好20斤葡萄，在葡萄的选择上最好选用颜色比较深一点的如果能采摘到山葡萄当然是最好了2将葡萄从根缔前面一点剪下来，注意不能剪。
俗话说，七分葡萄，三分酿可见葡萄质量对于葡萄酒的作用了酿酒葡萄要求糖度高，酸度低，皮厚，粒小通常，自酿爱好者用来酿酒的葡萄都是就地取材，如巨峰玫瑰香山葡萄以及其改良品种左右红，双优红贝达等随着网络的不断深入；自酿葡萄酒的做法如下1选择紫红色的味道很甜的成熟了的葡萄，用剪刀贴近果蒂，把葡萄挨个地剪下来，可以留一点果蒂2把剪好的葡萄冲洗干净，并用淡盐水浸泡十分钟左右3然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干4。
自酿葡萄酒放了三年还能喝吗
葡萄酒的制作方法如下用料葡萄5KG冰糖15KG1葡萄用盐水浸泡十多分钟，然后洗净，风干水份2晾干的葡萄捏破，连皮带籽都要3然后加入冰糖4一层葡萄，一层冰糖码好5然后加入保鲜膜，盖上盖子。
三之后把葡萄放阴凉通风出晾干表面水分，有坏的要挑出来，不然葡萄酒会变质iknowtarget=quot_blankquottitle=quot点击查看大图quotclass=quotikqb_img_alinkquot。
自己酿制葡萄酒，不用添加发酵剂，也不添加任何防腐剂和澄清剂家酿的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精，另加点糖提高酒精度一般保质期不超过两年，所以成酒后应在两年内喝光以下就是酿酒的方法一。
步骤1，葡萄用淡盐水泡1～2小时 2，泡好盐水的葡萄用清水洗两次然后晾干，一定要晾干水份3，晾干水后把烂的挑掉，然后一个个摘下来用手捏破跟冰糖混合装入干净无水无油的玻璃瓶里，把瓶口封好就可以了发酵一个。
家庭自酿葡萄酒需要既符合酒业科学的工艺流程，又具有家庭可操作性，做出来的葡萄酒味道及色泽均可与市场上销售的高级红葡萄酒媲美具体工艺介绍如下一准备工具家酿葡萄酒的工具较简单，发酵容器没特别规定，玻璃瓷料不锈钢和食品级。
自酿葡萄酒时间长了还可以喝吗
\x0d\x0a10将准备好的多层纱布制成一个小口袋，再把葡萄酒给过滤一遍\x0d\x0a11如果你想再把它弄的清澈一点，如真正的干红一样，就要准备好鸡蛋清\x0d\x0a12把它打成泡沫，把它放入酒中\x0d\x。
1买葡萄选葡萄时尽量挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低常见的葡萄提子马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的2洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药。
1选择颗粒饱满没有破损的葡萄，放在干净水里，加入一勺面粉，轻轻摇动葡萄，然后将水倒掉，再用清水洗两遍2把葡萄一粒一粒的摘下来，表面晾干水，最后用纸巾再擦一遍，确保葡萄上没有水分3葡萄放入玻璃瓶当中。
1第一步买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低常见的葡萄提子马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的2第二步洗葡萄由于葡萄。
在这个过程中，如果被细菌感染了，那么很可能让葡萄腐烂或者你的发酵容器没有洗干净，搅拌的时候容器没有干净，都是可能导致细菌感染的，换位思考一下，你的食物放久了，也会变质的6隐藏有害物质自酿葡萄酒中可能。
1葡萄洗净晾干2将葡萄用手捏碎放入罐中！糖葡萄=15装到容器的34，留出空间防止爆瓶3装瓶后大量气泡上浮，并且葡萄皮渣也上浮，形成一个皮渣帽主发酵阶段需要微量氧气并释放大量二氧化碳注意的是不能长期暴露在空气下4。
自酿葡萄酒由于设备所限，可能会含有一定的有害物质#xF36C含有大量糖分自酿葡萄酒为了达到发酵效果，一般添加很多白糖，糖尿病患者不能饮用#xF930孕妇不宜饮用怀孕期间孕妇体质较为敏感，建议不要饮用自酿葡萄酒，包括一切含有酒精的饮料都不要轻。