为什么我炸的麻圆外表那么硬
要注意麻团入油的火候，你的原因是火太大，里面馅料还没有熟，没有产生气体膨胀外表已经过了。
这是糯米粉和粘米粉的搭配不当，所用糯米粉和粘米粉的搭配比例应为4∶1； 再有炸时温度没有控制好，油温应由低慢慢升高； 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
你好，油炸火候要控制好，再则关键是做麻圆配料结构要合理，和面时加点烘培粉、泡多源、白糖、筋力源D型，麻圆才能蓬松饱满个大、色泽红润，不爆裂。
你好，你的配料结构不合理，做麻圆必须加点白糖、舒欣脆F以及筋力源V等，才能蓬松个大饱满、外酥里软、内芯洁白有弹性。
麻团粉和粘粉是一种吗?
钓黑坑粘粉比 麻团钓黑坑饵料粘粉比 以颗粒粉为主加10-15%的腥味饵料+麻团粉，一般麻团粉用量用量为20-30% ，这个和水的深浅也有关系。
就是一种添加济，无色无味，当钓鱼的饵料过松散时，加上一点混合使用，就比较粘了。
麻团又叫煎堆，东北地区称麻团，东北称麻圆，海南省又被称为珍袋，广西省又被称为油堆，是一种原始的传统式特点脆麻花。制造的时候也并不复杂。
麻圆也称麻团，是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的。因其呈圆？团？形，表面又沾裹有芝麻，故名。
当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团(即元宵)之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。摇三摇其实现在也是一种钓法，说到摇三摇大家就知道是要粘水、粘粉、粘颗粒，摇三摇是一种植物胶，具有很强的粘性及附钩性。
沾麻团就是一种非常合适的饵料，它们比较黏，若用粉末谷物作为原料的话，则需适当加入粘粉。同时，在它的外部还需裹上一层谷物小颗粒，这样对鱼更有吸引力。
贵阳有什么特色美食啊?
贵阳辣子鸡是当地非常有名的一道地方特色菜，和四川辣子鸡不同，贵阳辣子鸡吃起来更加爽口，辣中带有香味，肉质细嫩。
贵阳八大名小吃分别是：花溪牛肉粉、丝娃娃、贵阳米豆腐、贵阳豆腐圆子、贵阳汤旺面、片鸡粉、状元蹄、清镇黄粑。
贵州豆腐果：豆腐果是贵州的传统小吃，以其独特的口感和味道深受人们喜爱。豆腐果外皮酥脆，内里嫩滑，口感丰富。 贵州酸汤鱼：酸汤鱼是贵州的特色菜，以其酸辣可口的味道深受人们喜爱。鱼肉鲜嫩，汤酸辣适中，十分开胃。
麻圆炸起来皮不脆很硬怎么回事?
要注意麻团入油的火候，你的原因是火太大，里面馅料还没有熟，没有产生气体膨胀外表已经过了。
这是糯米粉和粘米粉的搭配不当，所用糯米粉和粘米粉的搭配比例应为4∶1； 再有炸时温度没有控制好，油温应由低慢慢升高； 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
如果你制作的麻花炸得不够软，可能是因为你做零食的水平有一些差，所以还需要多加练习才行。
做麻圆为什么要放白糖
你好，做麻圆不但要加点白糖，还要加点舒欣脆F、筋力源V等，麻圆才能蓬松个大饱满、外酥里软、色泽金黄、内芯洁白有弹性。
（1）我们要用糖水来和面，这样可以增加面团的黏性和甜味，还能加快醒面的速度和加强面团的发泡效果。面团发泡效果好，油炸时麻团容易膨大，酥软度、空心效果好。
白糖容易滋生细菌和螨虫，所以买回家后要放置干燥阴凉的地方，用瓶子或者罐子封闭保存。另外，白糖在0度以下会结块，一定不要放冰箱里。
另外，白糖的用量也不可过多，若麻圆糖份过重，炸制过程中还未成熟就已色呈金黄，继续炸下去可能会使表面炸煳，味道发苦。
锅里放植物油烧热，逐个下入麻团，炸至外表金黄色时捞出装盘，撒上适量白糖即可。健康提示：由于麻团是一种含热量较高的甜食，因此不宜晚餐食用，中老年、体胖者也不宜常吃，糖尿病患者忌食。
等麻团胚做好后，一定要盖上保鲜膜松驰10分钟，使其内部充分融合，让粉团上筋，炸出来不易破裂，更有型。