鸭子营养价值
鸭子的营养价值 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
鸭肉不仅营养价值高，对孕妇还有特别的好处。但吃鸭也有讲究，一起来了解下吧！高蛋白、低脂肪鸭肉富含高蛋白、低脂肪，还有丰富的B族维生素和维生素E。
鸭子是一种营养丰富的家禽，其肉质鲜美，口感独特，深受人们喜爱。鸭子的营养价值主要体现在以下几个方面：高蛋白：鸭肉含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量远高于猪肉和牛肉，接近鸡肉。
常吃鸭肉有什么好处?怎么吃比较营养?
鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
鸭肉富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，对人体有很好的滋补作用。产妇慎食对于体质偏寒的产妇来说，过量食用鸭肉可能会影响健康。因此，产妇在食用鸭肉时需要慎重考虑。
鸭肉非常好吃，肉质紧实，比鸡肉更有嚼劲，烹煮以后松软多汁，鲜美可口，经常食用有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
鸭肉的营养含量很丰富，包括有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B维生素B维生素E、钾、钠、氯、钙、磷，能够给人体补充大量的营养。
经常食用鸭肉的话可以有滋阴养胃、补血利水，养胃增强食欲等作用。所以身体虚弱或者生病后的体质比较虚弱的人经常吃鸭肉可以起到改善的作用。抗衰老，延长机体的活力。
鸭肉是一种营养丰富、美味可口的肉类，对孕妇和胎儿都非常有益。本文将介绍孕期吃鸭肉的好处，以及其他适合孕妇食用的肉类。富含氨基酸和蛋白质鸭肉富含氨基酸和蛋白质，对孕妇和胎儿的健康都非常有益。
鸭肉的功效与作用鸭肉适宜人群
鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
其实一般人群均可食用的，鸭肉适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振或者是出现大便干燥的情况一定要吃鸭肉，可以有改善的作用，还能预防水肿。
鸭肉适用于体内有热、上火的人食用。发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。鸭肉同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。
鸭肉怎样做才好吃
爆炒鸭肉：爆炒鸭肉也很好吃，在制作时需要准备新鲜的鸭肉300克，辣椒，大蒜以及生姜和料酒，都要适量准备一些，另外还要准备少量的食用盐，生抽和食用油。
做酱鸭，用整只鸭子或者鸭腿都可以。相比之下，鸭腿更方便一些哦。把鸭肉煎一下再卤，可以让鸭肉吃起来不是很油腻，口感更好。鸭腿做好后，一定要彻底晾凉以后再切，热的时候切，容易切碎。
将鸭肉盛出稍微放凉后，砍成小块均匀地摆入盘中，最后淋上锅中剩余的汤汁，这道非常美味的酸梅鸭就做好了，吃起来酸甜开胃，越吃越香，特别下饭。