做青团糯米粉和面粉的比例?
1、青团糯米粉和面粉比例:1:1。做青团的糯米粉是面粉的比例是1:这样比例可以使做出来的青团软糯适中,不粘牙齿,不变形不塌馅。
2、做青团,需要用到的糯米粉和面粉的比例是1:1。做青团的时候用到的糯米粉是几十克面粉,放几十克对应的数字糯米粉。50个青团大约需要550克糯米粉,根据比例,需要转杯550克面粉。
3、青团是可以用糯米粉加入少量面粉的。但建议必须比例为10:1或者更少。
4、根据糯米粉和面粉的重量比,可计算出需要的糯米粉重量:50 \times 2 = 100克 所以,需要100克的糯米粉。下面是青团的制作步骤: 将采摘的新鲜艾草清洗干净。 热水烫艾草,去除苦涩味道。 把艾草剁成泥。
青团的做法简介
1、青团是江南地区的一道传统小吃,它的传统做法是用艾草的汁拌进糯米粉里,然后包裹上豆沙或者莲蓉食用,甜度正好,还带有青草的香气,除了艾草之外,泥胡菜、鼠曲草也是制作青团的常用原材料。
2、肉松青团成品图 主料:糯米粉300克、艾草500克。辅料:白糖90克、板栗泥420克、澄面澄粉60克、开水80克、熟猪油30克。准备好所有材料后将艾草清洗并用开水焯烫一下。
3、准备材料:麦青或艾草350克、糯米粉500克、豆沙200克。将麦青或艾草洗净,放入搅拌机加少量水,打成青汁。
4、青团步骤 1 艾叶洗净。2 把艾叶放入开水锅内,焯烫2分钟。3 捞出艾叶放入冷水中降温。4 把艾叶挤干水分,放入料理机。5 加入90克水,打成艾叶汁倒入碗中。6 放入糯米粉。7 用手合成均匀的面团。
家庭版青团怎么做呢,在家需要准备那些材料?
1、制作青团的重要材料:新鲜艾草100克、冰水200克、糯米粉210克、粘米粉40克、澄粉30克、咸蛋黄4个、肉松60克、沙拉酱20克、玉米油少量、猪肉100克、豆腐干100克、盐菜30克、姜少量、豆瓣酱少量、食用油适量。
2、青团所需材料有糯米粉、艾叶泥、澄面、玉米油、细砂糖,做法是揉成面团。艾叶洗干净,水开后放一点碱水焯一下水。把艾叶放料理机里打碎,不用加太多水,机器可以转动就行,得到一份浓稠的艾叶泥。
3、材料 糯米粉、艾草(或麦苗汁) 、食用油、馅料(猪肉糜、竹笋、荠菜、豆沙、咸蛋黄肉松等)做法 艾草洗净,浸泡半小时后捞出,沥干水分,榨成汁。
4、制作方法: 准备材料:糯米粉、艾叶、馅料(如豆沙、芝麻、红枣等)。 将糯米粉加入适量的水,揉成光滑的面团。 将面团分成若干小份,搓圆备用。 将艾叶洗净,放入锅中焯水,捞出后切碎备用。
5、青团是用艾草,材料有熟黑芝麻、熟花生、白糖、黄油、澄粉、开水、艾草粉、食用碱、温水、水磨糯米粉、粘米粉、玉米油、清水。
青团怎么做
1、“ 做青团的糯米粉是面粉的比例是1:这样比例可以使做出来的青团软糯适中,不粘牙齿,不变形不塌馅。” 用料:鼠曲草浆200克、糯米粉200克、澄粉60克、开水80克、白糖30克、小苏打适量、五仁馅280克。 做法: 将鼠曲草清洗干净。
2、取出晾凉,这样软糯香甜的糯米青团就做好了。
3、要制作青团,需要以下材料:- 糯米:250克- 蒸锅:1个- 青虫(或蚊子):要制作青团,需要以下材料:- 糯米:250克- 蒸锅:1个- 青虫(或蚊子):适量- 水:适量步骤: 将糯米放在杯子中,加入适量的水,搅拌均匀。
4、青团 食材: 新鲜艾草500克,糯米粉550克,玉米淀粉90克,黄油65克,白糖65克,咸蛋黄10个,海苔肉松140克,沙拉酱适量,豆沙适量,小苏打2克。
青团临海的做法
1、制作青团的方法还有很多,其一是把艾草洗干净用水焯一下,在焯的时候,可以加一点点石灰水,这样能去掉苦涩味,如果不加,就多洗几遍。然后加点水,打碎就可以得到艾草汁了。
2、青团做法 准备食材:艾草汁150克、糯米粉100克、红豆沙35克、白砂糖10克、澄粉15克、色拉油适量、猪油5克、沸水适量、熟白芝麻适量。澄粉中放入猪油,一边倒入沸水一边搅拌至粘稠。
3、边搅拌边加入开水,一点一点加,直到刚好成团。将青团分成30g一个的小团子,按压成薄皮。咸蛋黄切成碎,和肉松混合;还可以用红豆馅,做一些甜的。放入锅中蒸15分钟,蒸好后,表面刷一层猪油防止干裂。
4、青团的做法如下:主料:糯米粉130克、澄粉20克、清水110克、艾草粉10克、猪油/色拉油10克、糖粉20克。辅料:肉松100克、沙拉酱30克。水烧开,放入艾草粉混合备用。
制作青团要哪些工具?
糯米粉、艾草(或麦苗汁) 、食用油、馅料(猪肉糜、竹笋、荠菜、豆沙、咸蛋黄肉松等)做法 艾草洗净,浸泡半小时后捞出,沥干水分,榨成汁。
青团的做法步骤如下:工具:糯米粉200克、粘米粉50克、细砂糖10克、盐1克、新鲜艾草适量、肉松80克、蛋黄8个、沙拉酱适量。将新鲜的艾叶洗干净,放电磁炉上煮软(水开之后再煮5到10分钟)。
艾草糯米青团的做法如下:工具/材料:锅、清水、艾草、碱面、破壁机、盆、糯米粉、澄粉、食用油、咸鸭蛋黄、肉松、海苔碎、沙拉酱、蒸屉。下来锅里烧水,把艾草放锅里焯下水。再往锅里加入1勺碱面,煮1分钟左右关火。
工具/原料:菠菜、打汁机、糯米粉、蒸炉。准备好做青团的主要食材。菠菜用水冲洗干净,掰开每一个叶子再次冲洗干净,控出水分,切碎备用。用小的打汁机就可以搞定了,这样很方便。糯米粉加菠菜汁混合和面。