1、制作海鲈鱼的两种做法如下 方法一清蒸海鲈鱼 1准备材料海鲈鱼葱姜红椒盐料酒蒸鱼豉油 2将海鲈鱼处理干净，两面打上花刀，腌制15分钟 3蒸锅加水烧开，放入腌制好的海鲈鱼，蒸1015分钟 4取出海鲈鱼，倒掉盘中。
2、步骤1准备好1条开边的白蕉海鲈鱼，剪开包装袋清洗干净备用步骤2开始第一刀从鱼尾部切，用手按住鱼头用刀往上滑过，贴着鱼骨切下来，另一面也是一样步骤3鲈鱼腹部有一排鱼刺，用斜刀顺着鱼腹部分切下来步骤。
3、1食材鲈鱼1条大葱20g大蒜20g生姜20g香菜15g盐20g料酒100g生抽20g酱油10g蚝油10g白糖10g番茄酱30g生粉50g食用油200g2首先把冷冻的鲈鱼提前拿出解冻，或者用冷水泡上2至3个小时即可。
4、1食材海鲈鱼1斤葱姜酱油醋盐油各少许枸杞几粒2海鲈鱼洗净，把鱼从中间剖开，在鱼表面上斜切几刀，把洗净的鱼用盐，酒，白胡椒粉腌制5分钟3盘中放姜片和葱垫盘底4把腌好的鱼放入盘。
5、焖海鲈鱼的做法 1材料备好，鲈鱼去鳞去内脏，清净沥干水份切段待用 2锅里放入植物油爆香花椒，然后放入姜片和大葱段 3淋入酱油，倒入一碗清水，马上盖盖子 4把鱼放入，加入盖过鱼面的水，撒入盐和白糖 5盖上。
6、做法步骤第1步海鲈鱼一条约二斤重 第2步葱姜红椒 第3步将鱼去除内脏洗净2在鱼背上用刀剖开，鱼身两面分别切花刀备用第4步将鱼去除内脏洗净，在鱼背上用刀剖开，鱼身两面分别切花刀备用第5步。
7、材料 主料海鲈鱼一条，五花肉丁几粒 辅料葱姜丝枸杞子香菜 调料蒸鱼豉油料酒盐花椒食用油 做法 1鲈鱼剖腹洗净，切下鱼头，背部至腹前部切23ml的薄片腹部鱼肉相连抹干水分，肉丁抓盐上劲 2鱼头。
8、鲈鱼好吃做法如下食材鲈鱼葱姜食盐料酒食用油 1首先将鲈鱼打斜刀，葱姜切丝，将鲈鱼均匀抹上食盐和料酒腌制2分钟2再将葱姜丝混合铺在盘子底，放上鲈鱼，剩余葱姜丝撒在鲈鱼身上，淋上食用油3最后。
9、清蒸海鲈鱼的做法 鲈鱼去鳞和鳃内脏清洗干净，表面剔花刀，用盐味精胡椒粉料酒抹匀腌制10分钟 大葱切末，生姜切片，干红辣椒切小段 盘中向放入45片姜片，再放入鲈鱼，浇入少许料酒，放入开水锅中大火蒸8分钟 取出。
10、1材料海鲈鱼，盐，姜，蒜，料酒，蒸鱼豉油2海鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上3鱼肚内塞上姜和蒜，鱼身也撒上姜蒜，并倒上少许料酒，大火烧开。
11、甜椒蒸鲈鱼 做法1白蕉海鲈鱼自然解冻2再把鱼趴在甜椒上，淋上蒸鱼鼓油生抽香油鸡精，再放些剩下的姜丝和葱丝再鱼上即可3把鱼上蒸锅蒸7分钟即可，鱼眼发白鼓出来就证明鱼熟了出锅4把鱼肚下。
12、海鲈鱼可以做成清蒸海鲈鱼 具体做法如下主料海鲈鱼1条750克 辅料生姜1小块蒸鱼豉油2大勺盐2克香油1小勺花椒油3~5滴白砂糖少许香葱适量美人椒半个 具体步骤1准备好食材，鲈鱼收拾清理干净之后用厨房。
13、锅里热油把油淋上即可以红烧海鲈鱼 用料 海鲈鱼1条盐柠檬汁干淀粉姜片适量大葱芹菜段朝天椒碎适量生抽老抽糖鸡粉葱段 做法 红烧海鲈鱼鱼处理干净后用吸纸吸去水分，用刀在鱼身划上几刀，用少许盐抹上，喷一点。
14、准备材料海鲈鱼1条大葱白1根姜适量大蒜2瓣白糖1茶匙料酒1大勺香油适量植物油2大勺酱油2勺 1首先把海鲈鱼片出花刀，如下图所示2涂抹少量盐，料酒，塞上葱丝姜片腌制一小时入味，如下图所示3。
15、菊花鲈鱼 配料鲈鱼1条1000克，花生油500克 约耗150克，干淀粉100克，番茄酱50克，芥蓝菜叶2叶，香醋15克，湿淀粉10克，味精25克，白糖50克，精盐15克，肉清汤75克 制作方法1 将鲈鱼去鳞，剁掉头尾，掏。